La denominación de origen protegida DOP Sidra de Asturias ha otorgado el premio Mejor Sidra Natural Filtrada 2015 a Pomarina, de grupo El Gaitero. Además, Saboreando Asturias le concedió al grupo una distinción por su contribución al reconocimiento de Asturias como destino gastronómico.
La concesión del premio a Pomarina tuvo lugar el día 3 durante la “Presentación de la nueva cosecha” que anualmente celebra la denominación de origen protegida DOP Sidra de Asturias. Dicho premio se otorga tras llevar a cabo una cata a ciegas en la que se prueban las sidras de cada categoría acogidas a la DOP Sidra de Asturias.
Pomarina está elaborada con manzanas 100% asturianas acogidas a la DOP Sidra de Asturias. Más avanzada técnicamente que la sidra tradicional, permite su consumo y máxima expresión sin escanciar y muchos la equiparan a un vino blanco tranquilo, pero hecho con manzana.
Su color es amarillo dorado, transparente, cristalino y brillante, con finas burbujas que se difuminan al ser servida en la copa. En nariz es potente, muestra su juventud y aromas a fruta donde predominan las manzanas y los cítricos. Sus burbujas delicadas le dan frescura.
Servida entre 7º y 10º marida a la perfección con carnes suaves, embutidos, pastas, pescados, mariscos, verduras, quesos o sushi.
