Arranca la experiencia de Grant Achatz en Alinea Madrid

Presentación del arranque de Alinea Madrid. Foto: Luis Gaspar
Presentación del arranque de Alinea Madrid. Foto: Luis Gaspar

Alinea Madrid, el restaurante del chef norteamericano Grant Achatz, con 3 estrellas Michelin, ha abierto sus puertas en el hotel NH Collection Eurobuilding hasta el 6 de febrero, para traer su cocina innovadora, emocional y modernista.

“Crear nuestro restaurante en Madrid es algo realmente emocionante”, explica el propio cocinero protagonista de una mudanza excepcional en la que, por primera vez, un chef internacional cambia de continente para ubicarse en España y se reforma un espacio desde cero para ubicar su restaurante en dos espacios: Restaurante y World Class by The Office, una versión de los Speakeasy de los años 20 de Chicago y la adaptación del espacio que tiene Grant Achatz en su restaurante Aviary.

Alinea Madrid se ubicará durante cuatro semanas en el espacio que ocupaba el Desayunador VIP del hotel y que ha transformado y decorado el interiorista Lázaro Rosa-Violán y equipado Kitchen Consult, para ofrecer el mismo servicio que en su restaurante de Chicago.