La Martinuca cumple dos años ofreciendo a los madrileños una tortilla de patata de calidad, a través del canal delivery y de su local en el número 11 de la calle Barquillo.
La enseña de restauración inició su andadura en junio del 2021 cuando sus fundadores, liderados por Víctor Naranjo, se unieron a la aventura de hacer universal la receta de la tortilla de patata de la abuela Martina.
Así nació este proyecto, con el objetivo de empoderar a la tortilla de patata y convertir a La Martinuca en el referente de esta categoría a nivel local y, en el futuro, a nivel mundial.
Hace unos meses tuvimos la oportunidad de charlar con Víctor Naranjo, uno de sus fundadores, acerca del proyecto en una entrevista que puedes leer aquí.
En ella, Naranjo nos daba las claves sobre la marca de restauración que, en tan sólo dos años de vida, ha conseguido vender más de 120.000 tortillas, gracias a partners estratégicos y de confianza como Stuart.
La marca confía desde el principio en la plataforma de envíos y ha conseguido que sus tortillas se entreguen a domicilio en menos de 30 minutos, garantizando un servicio y una calidad óptimos que cumplan con el objetivo de La Martinuca: tortillas directas de la sartén de cada cocina a la ubicación de sus clientes.
El primer año la marca consiguió realizar más de 9.000 entregas, mientras que el segundo superaron un total de 24.000, lo que revela su gran crecimiento.
Los planes de futuro de La Martinuca
El plan de expansión de la compañía comenzará con un primer salto a Barcelona para finales de este año 2023 donde espera lanzar el delivery en su canal propio junto a Stuart.
Mientras tanto Madrid, origen y zona bastión de la marca, seguirá su progreso en búsqueda de una cuarta ubicación, ya que actualmente cuenta con tres: Plaza de España, Plaza de Castilla, y Barquillo 11.
En esta última ubicación está el único local físico de la enseña, el Café Bar de La Martinuca, un espacio donde gracias a la versatilidad de la tortilla, conviven dos conceptos muy diferentes y muy nuestros: la cafetería de especialidad y la taberna española.
La compañía es de capital 100% español y sus planes son tener un crecimiento puramente orgánico, y un futuro prometedor que pretende ir de lo más local a lo más global, llevando su receta de tortilla cada vez más lejos.
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Imágenes cedidas por La Martinuca.
