Ditaly, la marca más joven del Grupo La Mafia, abre su primer local en Albacete, la capital más oriental de Castilla-La Mancha.
Se trata de una apertura que nutrirá la oferta de ocio y disfrute en el centro de la ciudad con su propuesta gastronómica diferencial. Además, con el nuevo local, la marca ha colaborado con la economía local, ya que ha supuesto la creación de una docena de nuevos puestos de trabajo.
El nuevo restaurante se ubica en la calle Madres de la Plaza de Mayo, 1, a menos de cinco minutos de la galería comercial Pasaje de Lodares. El local cuenta con una elegante decoración, al estilo del resto de locales de Ditaly, con sus características tonalidades azules, mostazas, doradas y negras, y con adornos florales.
Ditaly ofrece una cocina que homenajea la tradición culinaria italiana
Centrándonos en su propuesta gastronómica, la joya de la corona en el menú de Ditaly son sus pastas gratinadas al horno, como los fagotti rellenos de queso y pera con salsa de gorgonzola, los canelones caseros con una mezcla de carne de ternera, pollo, cerdo y pato con un toque sutil de canela, o la lasaña de pato y foie con una suave crema de trufa.
Asimismo, las pizzas napolitanas de Ditaly ya se han ganado un lugar especial en el corazón de sus seguidores, conocidas por ser cortadas con tijeras de sastre. Estas pizzas también estarán disponibles en la nueva sucursal de Albacete en sus versiones clásicas listas para llevar o las firmadas con recetas más audaces e innovadoras, como la pizza de ‘nduja, scamorza y miel.
Todas estas pizzas se elaboran con harina del molino Dallagiovanna y tomates San Marzano, cultivados a los pies del volcán Vesubio, manteniendo siempre un compromiso con el origen, la calidad y la transparencia con sus proveedores.
El apartado dulce de Ditaly sigue la tradición de honrar la cocina italiana, incorporando el pistacho siciliano en su tiramisú di pistacchio o el refrescante limoncello en su sorbete de limón. Aunque su tarta de queso casera, preparada diariamente en el restaurante, ya se ha ganado un lugar en los corazones de muchos, pronto se convertirá en la delicia favorita de los habitantes de Albacete.
