MANERO inaugura su nueva sandwichería Bikini Cóctel Bar, ubicado en la Plaza Ruperto Chapí de Alicante, debajo del Teatro Principal de Alicante.
La oferta gastronómica de este nuevo concepto se centra en el famoso «entrepan» en múltiples versiones deliciosas y cuidadosamente elaboradas, como es característico en el universo MANERO.
Según explica Carlos Bosch, CEO del grupo GastroPortal, la idea surgió «durante la pandemia al ver, en nuestro propio modelo de negocio, el crecimiento de productos de calidad, fáciles de elaborar y consumir con el plus de la implantación y éxito definitivo del modelo ‘delivery’ que experimentamos con www.maneroencasa.com«
Así, los sándwiches y bocadillos de MANERO son las estrellas del concepto. la demanda de estos productos por parte del público fiel llevó al desarrollo de este spin-off, para el que cuentan con acceso a la mejor despensa y un equipo de chefs de primera categoría.
MANERO planea hacer crecer este concepto mediante delivery o food trukcs
El concepto del Bikini Cóctel Bar es versátil, ofreciendo una alternativa mediterránea e ibérica al fast food habitual. Además de los clásicos sándwiches de jamón y queso, el menú incluye opciones más innovadoras como el de espárrago y pesto, el trufado, el de rabo de toro y foie, entre otros.
Según Carlos Bosch, el Bikini Cóctel Bar ofrece una experiencia gastronómica informal pero sofisticada.
Además, el empresario, que gestiona el negocio junto a Carles Abellán, ha señalado que esta primera apertura en Alicante es solo el comienzo, ya que la empresa planea expandir el concepto a otras ciudades de España mediante servicios de entrega a domicilio y food trucks.
¡Lee aquí la entrevista con Carles Abellán, director gastronómico de MANERO!
