El grupo de restauración sevillano Ovejas Negras Company ha sido reconocido como Mejor Empresa de Hostelería del Año durante los I Premios de Hostelería de Andalucía, celebrados en el Palacio de Ferias de Jaén.
Juan Manuel García, cofundador de Ovejas Negras Company junto a Genoveva Torres, fue el encargado de recoger el prestigioso premio de manos de Antonio Pardo Álvarez de Heineken, Javier Frutos de Hostelería de Andalucía y Arturo Bernal, consejero de Turismo de la Junta de Andalucía.
En su discurso, Juan Manuel García dedicó el galardón a su equipo de casi 500 personas, a su familia y a los proveedores, destacando el esfuerzo y el riesgo que hay detrás de cada logro.
Con más de una década en el sector, este reconocimiento consolida la labor de Ovejas Negras Company en la capital andaluza.
Ovejas Negras Company fue votada por la asamblea general de la Federación
El evento, ha reunido a las principales autoridades locales y regionales, y los presidentes de las ocho patronales que integran la Federación de Hostelería de Andalucía.
Antonio Gázquez (Almería, restaurante Las Eras); Fernando Hermoso (Cádiz, Casa Bigote); Manuel Gómez (Huelva, El Portichuelo); Pepe y Miguel Pedraza (Granada, Ruta del Veleta); Almudena Villegas (Córdoba); Antonio Cárdenas (Málaga, Grupo La Canasta); Familia Mayo (Sevilla, Grupo Manolo Mayo), y Herminia Fernández (Jaén, Casa Herminia) han recibido reconocimiento por su Trayectoria Empresarial.
Además, de los ocho premios provinciales, se han hecho entrega de galardones en cuatro categorías regionales, sometidas a votación en la asamblea general del organismo, entre los que se incluye el premio a Ovejas Negras Company.
La restauración andaluza vive un buen momento
En la gala, Javier Frutos -presidente de la Federación Hostelería de Andaluza- ha reivindicado el papel de la integración empresarial en torno a asociaciones sectoriales y a federaciones, que ha calificado de “básica” no sólo para la legítima defensa de los intereses empresariales, “sino para lo que yo entiendo que es la defensa de los intereses generales de la sociedad, ya que estamos hablando de generación de riqueza, empleo y puestos de trabajo”.
En este sentido, ha avanzado que en términos de facturación, la hostelería andaluza ya se ha recuperado del “duro golpe” que supuso la pandemia, y es un concepto que ya se encuentra en niveles óptimos.
En cuanto al empleo, ha dicho que los empresarios están “muy satisfechos” porque en Andalucía van 15 meses con récords consecutivos de creación de puestos de trabajo; y es en la rentabilidad empresarial donde aún es necesario mejorar “porque es la única variable que aún no se ha logrado recuperar”.
Por último, Frutos ha expresado el agradecimiento de todo el sector andaluz a los empresarios premiados, “a los que debemos reconocer el esfuerzo que han hecho en la creación, modernización y evolución del sector, porque son pioneros”. Y también ha destacado la importancia de galardonar a otras áreas “indisolublemente unidas a la hostelería como la responsabilidad social corporativa, la formación o la comunicación”.
