Dani García abrirá este año BiBo en Madrid

BiBo de Dani García abrirá sus puertas en Madrid en 2016. Así lo acaba de confirmar el propio chef 2 estrellas Michelin. El local, un esquinazo de 800 metros cuadrados, estará ubicado en Castellana, 52, y el diseño correrá a cargo del interiorista Lázaro Rosa-Violán.

La previsión es que sea en el mes de mayo cuando esta Andalusian brassserie & tapas arranque en la capital, sobre la base del restaurante BiBo ya existente en Marbella desde 2014, pero con novedades importantes en su planteamiento, que aún no se han dado a conocer.

BiBo es la propuesta más internacional del Grupo Dani García, en el que el planteamiento para su público es poder comer tanto de manera informal algo rápido, como disfrutar de una comida más pausada.

El restaurante plantea un espacio “bibo”, dinámico, en el que habrá gran protagonismo para la barra, cocina abierta y showcookings en sala.

Este es el punto de arranque de un proyecto que en tan solo dos años se extiende a Madrid de la mano del chef 2 estrellas Michelin.