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Mediterránea Group hizo record de facturación en 2023 con 313 millones de euros

Mediterránea Group, compañía de restauración colectiva, cerró 2023 con una facturación de 313 millones de euros, cifra récord en la historia de la compañía....

La IA en restaurantes: más allá del humo

El director de contenidos de Peldaño y Restauración News dio una ponencia sobre IA en restauración en el contexto de la Trobada Gastronómica organizada por el CETT.

¡Los Hot Concepts 2024 ya tienen jurado!

Un equipo de prestigiosos profesionales del sector decidirá la suerte de los aspirantes a los Hot Concepts.

La alta gastronomía concentra el 20% de los ingresos de las experiencias de lujo en España 

La alta gastronomía y hostelería suponen el 20% de los ingresos de las experiencias de lujo en España, que en conjunto alcanzan los 8.600...

Las nuevas aperturas de Starbucks serán Greener Stores

La marca Starbucks, operada por Alsea en España, anuncia que todas sus nuevas aperturas en nuestro país durante 2024 serán Greener Stores. Con este...

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Mahou San Miguel crece por quinto año y alcanza los 170 millones de beneficio

Los ingresos de la cervecera aumentaron un 2,9%, hasta los 1.298,6 millones, y sus ventas se situaron en 18,3 millones de hectólitros, un 10,2% más que en 2017.

Carl’s Jr. abre su sexto establecimiento en Madrid

El local del centro comercial Diversia supone la novena apertura de la enseña desde que el grupo Beer&Food fuera adquirido por Abac Solutions.

Tommy Mel’s se renueva bajo el claim Not Anoher Burger

La cadena ha presentado el reposicionamiento de su marca a nivel de imagen, producto y experiencia del cliente en su nuevo local en el C.C. Heron City de La Rozas.

La Mafia prevé alcanzar los 50 restaurantes este 2019

La enseña cerró 2018 con una facturación de 31,5 millones, un 10% más que el año anterior, y cuenta con una red de 44 restaurantes, 2 propios y 42 franquiciados.

Rodilla sumó en 2018 su quinto año de crecimiento con 116 millones

La cadena cierra el año con un crecimiento de un 9%, con 155 restaurantes repartidos por España y la previsión de 30 aperturas para 2019.

La restauración en franquicia, 189 enseñas y 4.300 millones de facturación

Las franquicias de comida rápida se sitúan a la cabeza de la lista por facturación, con una cifra de 1.535 millones de euros totales.

Lizarran inaugura nuevo establecimiento en Japón

Lizarran, enseña de Comess Group y única marca de restauración española con presencia en Japón, abre las puertas de su nuevo establecimiento en el país como parte de su proyecto de internacionalización.

Hot Concepts. ¿Qué sucedió el año pasado?

El 4 de julio llegan los Hot Concepts 2019. Calentando motores, recordamos qué sucedió el año pasado, cuando los premiados eran solo ocho.

Gon Hierro, Bowl Bar: “Soy un creativo loco soñador”

La trayectoria del joven cocinero Gon Hierro comenzaba en Bilbao, dentro de algunos locales de pinchos tradicionales. Sin embargo, como el mismo chef explica, “La curiosidad y las ganas de formarme me llevaron a viajar por España y trabajar en diferentes lugares con diferentes culturas gastronómicas, Barcelona, Castellón, Cádiz....”

¡Abierto el plazo de inscripción a los premios Hot Concepts 2019!

Desde hoy queda abierto el plazo de inscripción a los premios Hot Concepts de Restauración News, que este año prometen ser más espectaculares que nunca.

En Expofoodservice 2022 profundizaremos sobre la situación de la maquinaria hostelera

¡Continuamos compartiendo los temas que se tratarán en el congreso del próximo Expofoodservice 2022! La gran cita del sector Horeca, organizada por Restauración News...

La restauración se cita en Expofoodservice 2022, el encuentro del sector Horeca en Madrid

Los profesionales del sector Horeca tienen una cita estos 30 de noviembre y 1 de diciembre en el Pabellón 5 de IFEMA (Madrid). Expofoodservice...

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