Los restaurantes poseen una ventaja inigualable frente a muchos otros servicios: todos comemos. Y no solo eso, lo hacemos al menos tres veces al día durante toda nuestra vida. A menudo, subestimamos este hecho y no valoramos la fortuna de ofrecer un producto que ya forma parte de la rutina diaria de casi todos los seres humanos. Un fabricante de zapatos de novia, por ejemplo, solo tiene un par de oportunidades en la vida de una clienta.
Los restaurantes satisfacen diversas necesidades humanas, siendo la alimentación la más elemental. Pero no basta con “calmar el hambre”. Nadie elige un restaurante solo porque sacie su apetito. Al decidir dónde comer, consideramos múltiples factores, tanto racionales como emocionales, que atienden a necesidades humanas más profundas.
Después de liderar el marketing de Goiko durante 7 años y dedicar los últimos 3 a diseñar estrategias de marca y contenidos para diversos clientes, he observado que, aunque las plataformas y formatos cambian, las necesidades que cubrimos como restaurantes permanecen constantes. Para crear contenidos que resuenen con el consumidor y generen ventas, es esencial comprender estas necesidades.
Antes de adentrarnos, ¿qué debemos tener en cuenta?
- Es fundamental conocer a nuestro público y entender cómo desea que nos comuniquemos con él.
- Cada cliente tiene un recorrido único con nuestra marca. Dependiendo de la etapa en la que se encuentre, deberemos adaptar nuestro mensaje.
- Es esencial mantenernos actualizados sobre las últimas tendencias en plataformas y canales, y comprender cómo y por quién se consumen.
Por ejemplo, alguien que descubre nuestra marca podría hacerlo a través de un influencer o un TikTok viral. Estos formatos son excelentes para generar reconocimiento. Pero, ¿qué mostramos para captar su atención la primera vez? Una vez que nos conozcan, podemos ser más personales y profundos, buscando fidelizarlos y atraerlos a nuestro local o sitio web.
¿Qué está en tendencia ahora?
Si estás leyendo esto en 2024, quizás quieras actualizar tu información. Lo anterior es la base teórica que siempre aplicará. Sin embargo, dada la constante evolución del sector, las tácticas específicas pueden volverse obsoletas rápidamente.
Para cerrar 2023 y comenzar 2024, destaco 5 estrategias de contenido:
- Autenticidad y diferenciación: En un mundo saturado de contenido, es vital destacar. Evita el contenido «me too» y busca aquello que hace única a tu marca. Cada restaurante tiene una historia, un sabor, una tradición. Comunica eso con pasión y autenticidad.
- Experiencias reales: El público valora la autenticidad. Cuando trabajamos con influencers, es más efectivo mostrar cómo disfrutan genuinamente de la experiencia en nuestro restaurante que un simple endoso de marca. La gente quiere ver momentos reales, risas genuinas y platos deliciosos.
- Carruseles con storytelling: Los carruseles regresan a Instagram, pero con un giro narrativo. No solo muestres el producto; cuéntame una historia que envuelva al espectador. ¿Cómo se prepara ese plato? ¿Cuál es la historia detrás de un ingrediente especial? Engancha al público con una narrativa envolvente.
- POV de terceros: En TikTok, los contenidos donde terceros hablan de su experiencia en tu restaurante están en auge. Estos testimonios genuinos, sin guiones, ofrecen una perspectiva fresca y auténtica que puede ser muy atractiva para potenciales clientes.
- Colaboraciones con marcas: Las alianzas estratégicas pueden ser un impulso poderoso. Busca marcas con valores y público similar al tuyo. Desde campañas conjuntas hasta promociones especiales o retos en RRSS, las posibilidades son infinitas. Y no solo se trata de grandes acciones; algo tan simple como enviar comida a las oficinas de una marca afín puede generar contenido valioso.
Finalmente, para las marcas de restauración, es crucial mantener la consistencia y la relevancia en todas nuestras acciones. Las redes sociales son solo una herramienta; lo que realmente determinará el éxito es una marca que, en todos los puntos de contacto con el cliente, sea consistente y relevante. Una marca así estará bien posicionada en su nicho y tendrá un gran potencial de crecimiento.
