La escritura persuasiva o copywriting trata de persuadir a los lectores o clientes potenciales a realizar una acción específica. En el caso de un restaurante, se trataría por ejemplo de reservar una mesa, realizar un pedido online o visitar el establecimiento para probar los menús.
¿Cómo lo consigue? El copywriting gastronómico utiliza una combinación de palabras, tono y enfoque dirigidos a convencer a la audiencia de que tu restaurante es la mejor opción.
Para que funcione, eso sí, es esencial comunicar los beneficios de los platos o servicios y conectar emocionalmente con los usuarios para que se sientan atraídos por lo que ofreces en tu negocio de comidas. Tiene que tener un cariz comercial, pero sin ser demasiado. Es decir, aunque realmente el copywriting o escritura persuasiva está enfocada a la conversión, hay que hacerlo persuadiendo.
Y persuadir lleva tiempo, por lo que la escritura persuasiva debe ir acompañada por una estrategia de contenidos a medio y largo plazo que sea coherente y cuyo objetivo sea convertir a los lectores de tu web o redes sociales en clientes fieles.
Es obvio que para lograr esto, es fundamental comprender y conocer a fondo tu público objetivo, así como el funcionamiento del marketing de contenidos. Porque no basta con escribir; hay que hacerlo de manera atractiva, al mismo tiempo que proporcionas información de valor para tu lector y futuro comensal.
Algunas reglas para el copywriting gastronómico
Textos bien redactados
Un texto bien redactado sabrá cómo captar la atención. Y cuando hablamos de bien redactado queremos decir que contendrá el vocabulario adecuado para los clientes que quieres atraer a tu restaurante; que los textos no tienen faltas de ortografía y se respetan las normas básicas de gramática.
Además, si el copywriting va de la mano del SEO que estés haciendo para el restaurante, puede aumentar el tráfico al sitio web al incluir palabras tal como las buscan los potenciales clientes. Y obviamente, a mayor tráfico, mayores posibilidades de reserva.
Con contenido valioso además de persuasivo
Si bien hemos dejado claro que el copywriting gastronómico tiene un enfoque dirigido a la venta, eso no significa que no se pueda aprovechar para proporcionar contenido útil relacionado con la gastronomía, consejos del manejo de utensilio, de recetas de cocina o historias y anécdotas sobre cultura culinaria. Estos son solo algunos ejemplos, lo tendrás que adaptar a tu propio restaurante, ya que hay muchas posibilidades.
Por ejemplo, este contenido valioso puede ser un primer paso para que el usuario descargue un ebook y así deje sus datos; para que vaya a ver la página de menú y haga una reserva, etc. Depende de dónde esté situado el texto dentro del embudo de ventas del restaurante.
Manteniendo el tono de voz de tu marca
No hay que olvidar al usar las técnicas de copywriting gastronómico que los textos deben usar un tono acorde a la imagen del restaurante. Por ejemplo, si es un restaurante informal, se puede escribir en un tono amigable y cercano, como si estuvieras hablando con un amigo.
En tono informal o formal, hablar directamente al lector crea una conexión emocional, pues no hay nada más persuasivo que sentir que te hablan a ti, sobre todo cuando te están dando una información que además te resulta útil.
De hecho, puede ser el factor determinante para que la persona que te lee lleve a cabo la acción que estás buscando: reservar, descargar, completar un formulario, etc.
Integrado en la estrategia de marketing digital de tu restaurante
Una estrategia de contenidos bien planificada, en la que además se integra el copywriting gastronómico, ayudará a aumentar las reservas a través de los contenidos. Pero también las suscripciones a la lista de email marketing de novedades – en caso de tener una. E incluso las reservas a través del email, en caso de incluir CTAs para reservar.
Sin olvidar que la escritura persuasiva se puede usar en las redes sociales y aumentar así las interacciones. Y en algunas redes sociales también puedes incluir llamadas a la acción para hacer reservas, llamadas para pedir información, etc.
El papel de la escritura persuasiva en tu estrategia
Siguiendo un poco el hilo del último punto, podemos decir que la escritura persuasiva desempeña un papel crucial en la estrategia de contenidos de un restaurante, y lo resumimos en cuatro puntos.
- Genera interés. Con el copywriting gastronómico se puede captar la atención de los lectores y despertar su interés en tu restaurante. Sobre todo si usas un título convincente y un primer párrafo que incite a querer saber más.
- Sirve para promocionar ofertas especiales. Si tienes promociones especiales en tu restaurante para el día de la madre, del padre, Navidad… La escritura persuasiva puede destacarlas y animar a los clientes a aprovecharlas a través de textos con una carga emocional que describa dichas ofertas.
- Fomenta las reservas. Como restaurante, las reservas son esenciales. Al animar a los clientes a realizar reservas gracias a la escritura persuasiva, es más fácil planificar la capacidad del restaurante. Al final del artículo vamos a ver dos ejemplos prácticos precisamente de este punto.
- Impulsa las ventas online. Si ofreces la posibilidad de pedidos online, la escritura persuasiva en tu sitio web puede aumentar las ventas. Para lograrlo, debes destacar los platos más deliciosos, los más demandados, etc, utilizando descripciones atractivas.
¿Dónde usar el copywriting en el sector gastronómico?
La escritura persuasiva es muy versátil y se puede aplicar en diversas áreas del marketing gastronómico. Ya las hemos mencionado casi todas, pero igualmente las listamos a continuación:
- En landings de campañas.
- El sitio web del restaurante, especialmente en las páginas de inicio, sobre nosotros, o descripciones de platos.
- Campañas de marketing por correo electrónico.
- Anuncios en redes sociales y Google.
- Perfiles profesionales en plataformas como LinkedIn o similares.
Dónde integrarla en tu estrategia de contenidos
Como has podido ver, la escritura persuasiva es muy versátil y puede (y debe) ser una piedra angular de la estrategia de marketing digital de tu restaurante. Por eso, te dejamos a continuación algunos tips sobre dónde incorporarla:
Copywriting para títulos
En el caso de artículos del blog de tu restaurante, recuerda que sucede lo mismo que cuando nosotros leemos prensa: los títulos son la primera impresión, lo que va a conseguir el gancho. Así que utiliza la escritura persuasiva para crear títulos que despierten curiosidad.
Testimonios y reseñas de tus comensales
Aunque estos textos no los escribas tú, son altamente persuasivos. ¿Qué hay mejor que la recomendación sincera de otros clientes? Por eso es aconsejable que selecciones las experiencias más positivas y las muestres en la home de la web. O en la landing del menú. O en un contenido sobre un nuevo plato. Donde mejor encaje dentro de tu estrategia de persuasión y ventas.
Escritura persuasiva para descripciones de menú irresistibles
Hablando de menús, cuando describas los platos incluidos en la carta, utiliza palabras descriptivas que hagan que el lector “sienta” el sabor y el aroma de la comida. Porque es muy importante presentar tus platos con fotografías que llamen la atención, pero si además las acompañas con un texto persuasivo que las complemente, aún mejor.
Incorpora llamadas a la acción (CTA)
Lo hemos dicho antes y volvemos a repetir el papel importante que tienen las llamadas a la acción. No solo por su función en sí, es que además el copywriting también sirve para escribir CTA persuasivas que van incluidas en tu contenido.
Por poner un ejemplo, una CTA podría ser «Reserva tu mesa ahora y disfruta de una experiencia culinaria excepcional«.
Ejemplo de cómo aplicar escritura persuasiva a un menú de restaurante
Este menú ficticio utiliza un lenguaje descriptivo y emocional para resaltar los platos y crear un cierto sentimiento de anticipación. Como vamos a ver, cada plato se presenta de manera tentadora, invitando a los comensales a experimentar una experiencia culinaria única. Y La llamada a la acción final motiva a los clientes a reservar una mesa y disfrutar de la delicia que les espera.
Menú exclusivo (lo estás destacando como algo único, interesante, a lo que prestar atención)
¡Bienvenido a nuestro oasis culinario! En nuestro restaurante, cada plato y cada sabor te transportarán a un mundo de delicias. Deja que te guiemos a través de un viaje gastronómico único y apetitoso. (Descripción que apela a los sentidos; esta técnica la usa también en la descripción de los platos)
Entradas irresistibles (uso de adjetivos que convencen)
Carpaccio de Res Estilo Italiano
Delicadas láminas de res marinadas en aceite de oliva, limón y parmesano. Un inicio fresco y vibrante para tu experiencia.
Cremosa sopa de champiñones silvestres (ya evocas la textura – cremosa – en tu mente)
Una sopa que abraza tus sentidos con su textura suave y sabor profundo. Perfecta para las noches acogedoras.
Platos principales que te enamorarán (¿quién no quiere enamorarse?)
Filete Mignon a la Parrilla
La perfección en un plato. Nuestro filete mignon a la parrilla se derrite en tu boca, acompañado de una reducción de vino tinto y puré de papas trufado. (Se vuelve a evocar la textura: se derrite)
Risotto de langosta y espárragos
El lujo en su máxima expresión. Un risotto cremoso con langosta y espárragos frescos que te hará saborear el mar y la tierra. (Es un lujo con sabores evocadores)
Postres que dejarán huella (una promesa, estos postres están tan buenos que no los vas a olvidar)
Tarta de chocolate caliente
La indulgencia suprema. Nuestra tarta de chocolate caliente se sirve con una bola de helado de vainilla y salsa de caramelo. ¡Un final dulce perfecto!
Café especial
No puedes terminar tu experiencia sin probar nuestro café especial. Un espresso suave y aromático con una pizca de canela y un toque de licor.
Llamada a la acción (CTA) – no se te olvide incitar al cliente a que haga una reserva:
¿Listo para un banquete de sabores y emociones? Reserva tu mesa ahora y déjate llevar por el encanto de nuestra cocina. Tu paladar te lo agradecerá.
Por todo esto, la escritura persuasiva es una herramienta poderosa que puede marcar la diferencia en la estrategia de contenidos de tu restaurante. Utiliza palabras convincentes, tono amigable y CTA efectivas para persuadir a los clientes potenciales a elegir tu restaurante para su próxima comida.
