La hostelería tiene un rol fundamental en la economía de nuestro país por diferentes motivos. Y, especialmente, si ponemos el foco en los restaurantes, que son parte esencial de la vida y la cultura en España, ya que ofrecen una experiencia rica y diversa, generan empleo, atraen turismo y contribuyen a la identidad cultural del país.
La gastronomía desempeña un importante papel en la cultura española y es que, la comida es una parte integral de la vida cotidiana y social en España. Valoramos la buena comida, la conversación y el compartir experiencias con amigos y familiares entorno a una mesa. Los restaurantes ofrecen un lugar donde las personas pueden disfrutar de platos tradicionales y experimentar la diversidad culinaria de las diferentes regiones de España.
Por ello mismo, la gastronomía se erige como patrimonio regional y los restaurantes como garantes de dicho patrimonio, ya que permiten explorar esta diversidad y disfrutar de los sabores únicos de cada tierra, desde la paella valenciana o el cocido madrileño, hasta el cachopo asturiano o el pulpo a la gallega.
España, país de gastronomía
No es de extrañar así que España sea uno de los principales destinos turísticos mundiales, y muchos turistas extranjeros nos visitan específicamente para disfrutar de nuestra comida.
Esto ha llevado al desarrollo de un floreciente sector de turismo gastronómico, impulsando la economía local y ayudando a los restaurantes a mantenerse a la vanguardia y adaptarse a los nuevos tiempos. Ligado a ello, no podemos obviar que la industria de la restauración es, además, una fuerte generadora de empleo en España.
Por otro lado, nuestro país se erige como un líder en la escena culinaria internacional gracias a la creatividad de nuestros chefs, y nos convierte en impulsor y generador de nuevas técnicas culinarias. Restaurantes como El Bulli o El Celler de Can Roca, han sido pioneros en la gastronomía molecular, la creación de platos vanguardistas y la alta cocina, influyendo en chefs de todo el mundo.
American Express, comprometido con la hostelería
Por todo ello, American Express quiere reconocer el importante papel de la restauración en la escena económica, cultural y social española, estando cerca de los negocios que la conforman.
Así, ha lanzado la segunda edición de los Premios Restaurante con Esencia, que subrayan el firme compromiso de la compañía con el sector y, especialmente, con los pequeños y medianos negocios, con el fin de mostrar que el talento no entiende de tamaños, sino del trabajo, dedicación y sacrificio diarios.
El plazo de inscripción de candidaturas para los premios de American Express estará abierto hasta el 3 de diciembre de 2023. ¡Puedes hacerlo aquí!
