por Ana I. García
Sergi Borja, CEO y fundador de Honei, llevaba a cabo la ponencia Cocinero vs Empresario dentro del Espacio Evoluciona de Expofoodservice 2023.
Una exposición donde el responsable de esta plataforma ponía de manifiesto el funcionamiento de la misma y los problemas hosteleros a los que da respuesta. Problemas, manifestaba Sergi Borja, que giran en torno a 5 ejes:
- Tratar de mejorar la rentabilidad debido a los márgenes, pero no encontrar la solución adecuada
- Gestión de personal poco comprometido
- Falta de información del cliente presencial y posterior fidelización del mismo
- Mala experiencia del cliente por las largas esperas
- Poca o ninguna digitalización y personalización en la experiencia del cliente con el restaurante.
A parte de esta problemática se le da salida mediante la aplicación de Honei. Una plataforma mediante la que el cliente se ahorra esperas escaneando el QR en la mesa del restaurante, y a través del mismo puede pedir lo que desee y, más tarde, proceder al pago de sus consumiciones. Repetimos, ahorrándose esperas innecesarias por el camino.
Unos beneficios que traducidos en números traen consigo consecuencias positivas para el local bastante relevantes, como es el que, por ejemplo, aumente aproximadamente el 21% el ticket medio; o haya un 18% más de rotación de mesas.
Eso por no hablar de una consecuencia directa sobre el bienestar de los empleados, ya que la cantidad de propinas puede llegar a aumentar hasta un 68% usando esta herramienta.
Con la app de Honei el personal aumenta hasta en un 55% su productividad
Un personal que, además, aumenta hasta en un 55% su productividad, ya que libera la carga de trabajo de los camareros y fideliza a los clientes.
Una apuesta tan segura que, en la actualidad, más de 300 restaurantes ya la utilizan.
Durante su intervención, Sergi Borja daba ejemplos concretos de establecimientos que han confiado en Honei.
Por ejemplo, el directivo citaba la marca 4 Latas que aumentaba en 1.000 sus usuarios durante el primer mes de uso de Honei. O Big Al’s, que multiplicó por 4 sus propinas usando la plataforma de Honei.
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