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¡Cuenta atrás para los Hot Concepts 2024!

Ahora sí que sí, queda muy poco para que comience la esperada gala de los premios de la restauración: los Hot Concepts 2024. ¿Has...

Restalia renueva la icónica carta de 100 Montaditos incorporando nuevas categorías de producto y reforzando su marca España

Restalia presenta la nueva carta de los 100 Montaditos, en la que ha apostado por nuevas categorías de producto.

El food truck de Burger King, presente en los festivales de este verano

Burger King se embarca por tercer año consecutivo en otra emocionante aventura culinaria y festivalera con su food truck.

La 21ª edición de AECOC señala que el PIB español crecerá un 2,5% impulsado por la hostelería

La semana pasada se celebró en Madrid, la 21ª edición del Congreso AECOC de Horeca -que cuenta con la colaboración de Coca Cola como...

Gourmet Catering & Eventos obtiene la certificación internacional IFS Progress Food

Gourmet Catering & Eventos ha obtenido la certificación internacional IFS Progress Food con una puntación de 93.21%, 

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MAGNIFICO DESAYUNO

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Los Rolling vinieron

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Subijana se convierte en el sexto ‘tres estrellas’ español

Pedro Subijana, con su restaurante Akelarre situado en lo alto del Monte Igueldo donostiarra, es la punta de lanza de la nueva Guía Michelin 2007, más conocida como la Guía Roja, que concedió asimismo trece galardones a restaurantes del territorio nacional.

Jordi Herrera estrena su nueva línea de catering

Innovación mesurada. Calidad extrema. Técnica e investigación al servicio del producto. Así es la cocina del prestigioso chef catalán Jordi Herrera, propietario y cocinero del restaurante Manairó de Barcelona. Y así es la nueva línea de negocio que acaba de inaugurar: Manairó Catering.

El cocinero, conocido entre otras muchas acciones por haber inventado el llamado FakirCook (parrilla de clavos para la perfecta cocción de carnes y pescados), apuesta por una línea muy personal de cocina basada en las más tradicionales técnicas culinarias, pero aderezadas por unas minuciosas dosis de técnica.

Sagardi crea Cook Bcn Acontecimientos Gastronómicos

Es “el servicio y la calidad de un restaurante llevado a cualquier espacio de la provincia de Barcelona”, en palabras del galardonado cocinero, quien lleva unido profesionalmente al grupo de origen vasco desde hace más de tres años.
Durante este tiempo, el reconocido chef, cuyo establecimiento en Barcelona cuenta con una estrella Michelin, ha sido el encargado de diseñar y asesorar los servicios de catering del prestigioso Palau de la Música Catalana en Barcelona.

Cocineros españoles luchan por los derechos de la infancia

Por tercer año consecutivo, un grupo de cocineros de primera línea colaboraron con la Fundación SOS Día Universal de la Infancia, que ha puesto en marcha el Calendario de Cocineros Solidarios 2007, cuyos fondos se destinarán a poner en funcionamiento un jardín de infancia en Kagnut (sur de Senegal).

Iboo cierra en Madrid y apuesta por la franja del Mediterráneo

Ata cocina mediterránea a un precio asequible y enfocada al servicio rápido. Esta es la fórmula que pensó Mario Sandoval, propietario del restaurante Coque,...

Joan Roca, Dani García y José Luis, galardonados en la I edición de los Premios Quesos de Francia

El 23 de noviembre tuvo lugar en Madrid el acto de entrega de la primera edición de los Premios Unidos por el Placer, convocados...

McDonald´s recauda más de 160.000 euros en Big Mac en el Día Mundial del Niño

El 20 de noviembre se celebró el Día Mundial del Niño en McDonald’s. Ese día, todos los restaurantes de McDonald’s en España utilizaron el Big Mac como vehículo para recaudar los más de 160.000 euros a favor de la Fundación Infantil Ronald McDonald, cuyo principal objetivo es la construcción y mantenimiento de sus casas.

Arturo Food & Beverage dará de comer en cruceros, aviones y trenes

El Grupo Arturo Cantoblanco ha comprado el cincuenta por ciento de Dibale a su fundador Higinio Áldaz, una empresa dedicada a la distribución de alimentos y bebidas con una división de abastecimiento a buques, entre ellos a los de las empresas Pullmantur e Iberojet, a través de Dibale Mar, participada al 50% por Dibale y Provimar.

Javier de las Muelas apuesta por la evolución en sus cocktails con Dry & Tonic

Por qué la cocina ha experimentado una evolución histórica, mientras el mundo de las copas ha permanecido prácticamente inmóvil?, se pregunta Javier de las Muelas, conocido barman y amante de la restauración.

El grupo catalán Mos adquiere el hotel Nerets

El grupo Mos, la empresa hostelera de Tremp con cuarenta establecimientos en toda España, ha adquirido el Hotel Nerets de Vilamitjana, emplazamiento ubicado en la capital del Jussà.

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