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Actualidad

La Martinuca lanza su nuevo food truck para expandir su presencia este verano

La Martinuca se lanza al negocio de los food truck para abrir diferentes pop-ups durante este verano y hacer crecer su negocio. La marca...

Barcelona acoge la VI edición del Summit Restauració de Marcas de Restauración

La inauguración ha corrido a cargo de Josep María Vallsmadella vocal de la Junta Directiva de Marcas de Restauración.

Restalia abre un nuevo local de 100 Montaditos en Las Palmas de Gran Canaria

Restalia sigue apostando por las Islas Canarias con su marca más emblemática, 100 Montaditos. La cadena ha inaugurado un nuevo local en Las Palmas...

Sara Rodríguez, de Innova Chef: «Nuestro equipo de asesores gastronómicos ofrecen un servicio personalizado y cercano»

por Clara Román Innova Chef es un fabricante y distribuidor de productos de cuarta y quinta gama para hostelería. Están especializados en carnes locales,...

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Wagaboo abre las puertas de su tercer local en Madrid

Tras la venta de The Wok al Grupo Vips, la familia Domínguez apostaron por un nuevo modelo de restauración. Siguieron renovando y buscando nuevas...

Taberna Bocatín inaugura local en Madrid y Castellón

La enseña especializada en restauración española, Taberna Bocatín, inauguró a finales de noviembre un nuevo establecimiento en la Comunidad de Madrid, concretamente en Torrelodones....

Pasta City prepara menús para Navidad

MadridLa cadena de franquicias especializada en comida italiana Pasta City, propiedad de Comess Group, se prepara para vivir la Navidad con sus comensales. De...

Heineken crea el nuevo concepto Taberna Las Ranas

LAS PALMASLas Palmas de Gran Canaria fue la afortunada de presenciar la inauguración de un nuevo concepto de restauración temática de la marca Heineken....

Las setas vuelven al restaurante ‘Caney’

Santiago de CompostelaEl “foro gastronómico” que es en la capital gallega el restaurante Caney, tal y como lo define su jefe de cocina, Pedro...

La caza y las setas rematan el festival gastronómico de 2006 en el Balneario de Mondariz

Santiago de CompostelaEl diseño gastronómico que para todo el año 2006 había diseñado la dirección del Balneario de Mondariz. Después de un largo recorrido...

El brasileño Vergueiro gana el I Certamen de cocina iberoamericana en el Salón del vino

MadridEl VII Salón Internacional del vino, que tuvo lugar del 21 al 23 de noviembre, acogió el I Certamen Internacional de cocina iberoamericana (CICI),...

La Federación de Hostelería de Lleida impulsará las reservas online de hoteles y restaurantes

LLEIDAEn el contexto de la feria Tecnotast, celebrada en Lleida a finales del mes de noviembre, la Federación de Hostelería de Lleida anunció su...

Un festín culinario sólo para mayores

Un año más llega la Navidad a los centros de día y residencias de la tercera edad. Las empresas de catering o las cocinas de in situ de estos centros, según el caso, se ponen las pilas para que todo esté a punto antes de que lleguen estas fechas especiales del calendario. Saben que a los mayores les hace ilusión llevarse a la boca algo especial como unos langostinos dos salsas, una merluza a la vasca...

El Culinary Institute of America’s (CIA) firma un acuerdo de investigación con Coca-Cola, Campbell Soup, Tyson Foods y Ventura Foods

Con el fin de reforzar su rol como principal agente innovador dentro de la investigación en foodservice, el Culinary Institute of America’s (CIA) ha anunciado el establecimiento de la iniciativa The Menu R&D and Flavor Discovery. Un programa dedicado a la investigación en torno a la comida y el desarrollo de la industria de la restauración comercial.

Wendy’s completa la venta de Baja Fresh Mexican Grill

Desde la cadena norteamericana de fast food, Wendy’s International se ha hecho público que se ha completado la operación de venta de la filial...

Yum! Brands desvela sus expectativas para 2007

Yum! Brands ha anunciado que durante el próximo año 2007, el grupo prevé un crecimiento aproximado del 10% para sus restaurantes. Así, estas expectativas pasarán por aumentar sus ventas mundiales en torno al cinco o seis por ciento, siendo China el mercado más prometedor, ya que desde Yum! auguran que las ventas tras la Gran Muralla (incluyéndose Tailandia y KFC Taiwán), se incrementarán en torno al 20%.

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