Gestión

¿Es la profesión de hostelería especialmente difícil? ¿Son los únicos profesionales a los que les surgen ‘obstáculos’ en el trabajo? o hace falta trabajar en el sector hostelero para que te afecten algunos de los siguientes ‘males’: tener un mal día; que te atribuyan un error ajeno; tener un compañero hostil; o hacerlo ‘mal’ los primeros días que te acabas de incorporar.

La empresa ha ido creciendo incesantemente en estos siete años y Bujana incorporó a la estructura a su hermano Samer, que la ayuda a...

El último concepto creado por Inversiones Bujana es ComeVida, un concepto de restaurante de comida sana con elaboraciones fáciles y son grasas. Se divide...

El grupo hostelero, con sede en Barcelona, cuenta con siete locales repartidos en los conceptos de comida sana (salad bar, wok y grill) del ComeVida, cocina libanesa del Araguil y cocina tailandesa del Thai Café. Tras este verano, la empresa prevé un gran aumento del número de restaurantes dentro y fuera de Cataluña

Istanbul Döner kebap, cadena española especializada en comida turca, acaba de anunciar una nueva fórmula de franquicia especialmente diseñada para franquiciados que gestionen directamente los restaurantes y busquen soluciones de autoempleo.

Ya desde el primer paso de selección de proveedores señala Agustí lo alto que McDonald’s pone el listón. “Somos muy exigentes y hay una...

¿Qué soporte es el más adecuado para que una empresa de restauración comunique una promoción al gran público? Una opción de eficacia probada puede...

Los productos lácteos juegan un papel importante en las empresas de restauración colectiva. Las principales empresas proveedoras de productos lácteos, como el Grupo Pascual,...

Todavía huele a madera recién barnizada, pero el restaurante que Jesús Ramiro acaba de abrir junto a su hijo en su Valladolid natal ya...

Con una cocina simple sustentada en la parrilla de carbón de encina, buenos caldos - de Castilla y León en su mayoría – y...

La Bolsa, el Mercado de Valores, el parqué... para muchas compañías –como en Star Trek- la última frontera para conseguir medios de financiación; para otras, un universo desconocido y de impensable acceso. Parece ser el caso de la hostelería española. El único representante en la Bolsa nacional es Telepizza, con los días más que contados como empresa cotizada.

Al cierre de esta edición el selectivo índice Ibex 35, donde cotizan los 35 valores más negociados de la Bolsa española había superado, por primera vez en su historia, los 13.000 puntos, impulsado por las grandes compañías tales como Repsol YPF, Grupo Prisa, o Mapfre que, ajenas a la convulsión producida por las fusiones eléctricas, veían como sus títulos tiraban del carro bursátil para alzar a la Bolsa española a niveles hasta el momento desconocidos.

En 1987 por iniciativa de un grupo de empresas del sector agroalimentario y afines, y el Instituto de la Mediana y Pequeña Industria Valenciana, se creaba el Instituto Tecnológico Ainia que, en la actualidad, se ha convertido en un auténtico referente para las empresas, no sólo de la zona, sino de ámbito nacional. Una parte importante de sus acciones se llevan a cabo en materia medioambiental y de calidad.