Los Hot Concepts 2023 están a la vuelta de la esquina. La cita tendrá lugar el próximo jueves 29 de junio en el Teatro Goya de Madrid y en la gala se elegirán las marcas de restauración más punteras del año en diferentes categorías.
Como todos los años, han sido muchas las marcas que han querido formar parte de este gran evento que, además, celebra su 20 aniversario. Una de ellas ha sido Livit, compañía con 22 años de trayectoria y presencia en 45 países que crea y transforma conceptos de F&B, para restaurantes y hoteles.
En esta edición Livit patrocinará el premio Hot Concept al Diseño, por el que compiten Puy du Fou España, Lhardy y Grupo Isabella’s.
Livit colabora con los operadores de restauración de diferentes maneras e Icíar Romero, Cliente Success Manager, nos cuenta por qué deberían confiar en ellos: “Lo que nos diferencia de otros estudios que diseñan restaurantes u hoteles, es que antes de crear o transformar marcas colocamos al consumidor en el centro de todo lo que hacemos. Trabajamos en profundidad la experiencia de cliente porque sabemos que todo lo diseñado (modelo de negocio, estrategia culinaria, estrategia operativa, distribución e interiorismo de la sala) debe dar respuesta a esta experiencia, para que se convierta en un momento memorable y consigamos fidelizar a los clientes con nuestras marcas”.
Livit está sobre todo especializada en conceptos escalables y en ayudar a las marcas a crear directrices de diseño, de construcción, de operaciones y de experiencia de cliente, con el objetivo de que sus conceptos se puedan implementar en cualquier mercado.
Así nos lo cuenta Icíar Romero: “Entendemos que los negocios tienen que tener un margen de rentabilidad, por lo que nos obsesiona la eficiencia y esto lo llevamos a todos los aspectos de un concepto de F&B. Somos conscientes del problema existente con el Cost of Labor y es por ello que ponemos mucho foco en las operaciones, tratamos de crear o transformar los modelos operacionales de forma que sean súper eficientes intentando implementar la tecnología en aquellos puntos donde realmente tiene sentido”.
Además, hay que destacar que Livit es también operador, lo que les hace conocer de primera mano cuáles son las necesidades y problemas en el día a día de sus clientes.
Livit quiere acompañar a las marcas de restauración en estos momentos de evolución del mercado
El equipo de Livit nos cuenta que esta es la primera vez que patrocinan un evento, y que para ellos es “un antes y un después”, por lo que están llenos de ilusión. Además, el hecho de que sean unos premios a la restauración en nuestro país les llena de ilusión, ya que el 80% de sus proyectos están fuera de España y quieren acompañar a las marcas de nuestro país en este momento de transformación, crecimiento y evolución que está viviendo el mercado.
“Estamos convencidos de que este es el evento más relevante del panorama nacional, y nos encanta que se pueda premiar a las marcas de restauración. Una marca engloba muchas personas, con lo cual premiar a una marca significa hacerlo a todo el equipo que hay detrás de ella. Es por todo esto que sabemos que es el mejor sitio donde seguir consolidándonos como la empresa más grande en creación de concepto de restauración y nos encanta poder impulsar eventos de de este tipo con iniciativas de esta categoría.”, declara Icíar Romero.
Livit espera poder trasladar su cultura y su forma de entender la industria del F&B durante la gala a todos los asistentes, así como darse a conocer y crear una conexión con ellos que dure a largo plazo. “Buscamos seguir entablando nuevas relaciones y reforzar las que ya tenemos”, concluye Icíar Romero.
Te recordamos que Livit participó en la edición de 2022 de uno de nuestros eventos, Expofoodservice. La CEO de la compañía, Rebeca Muñoz, dio una ponencia en la que explicó lo que Livit ofrece al sector de la restauración.
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Imágenes cedidas por Livit.
