Para celebrar los 15 años de amistad y pasión por la gastronomía, Grupo Varela y Grupo Nomo se han juntado en una emocionante colaboración culinaria: los Nomo x Varela Tacos. Se trata de una fusión única entre la cocina japonesa y catalana promete deleitar los paladares más exigentes.
Los renombrados chefs Naoyuki Haginoya, director gastronómico de Nomo, y Carlos Allué, chef de Grupo Varela, han unido su talento y creatividad para crear dos propuestas excepcionales.
Por parte de Varela, presentan un taco de meloso de ternera con mirin, soja, mayonesa hoisin, pepinillo y cebolla encurtida. Mientras tanto, Nomo nos sorprende con un taco de tartar de atún acompañado de mató, salsa de sobrasada y anchoa.
Los Nomo x Varela Tacos estarán disponibles durante todo el mes de junio en exclusiva
Estas deliciosas creaciones estarán disponibles durante todo el mes de junio en ubicaciones selectas. Los comensales podrán disfrutar de los Nomo x Varela Tacos en los reconocidos restaurantes Varela, La Xarxa y Bodega La Puntual, así como en los locales de Grupo Nomo en Barcelona y Far Nomo en Llafranc, Girona.
La colaboración entre Grupo Varela y Grupo Nomo no solo es un tributo a su amistad duradera, sino también un homenaje a la excelencia culinaria y la innovación. Ambos grupos comparten una pasión por ofrecer experiencias gastronómicas únicas y han creado estos tacos como símbolo de su unión y dedicación a la cocina de calidad.
Los amantes de la buena comida y los sabores sorprendentes no pueden perderse esta oportunidad de probar los Nomo x Varela Tacos. Sin lugar a dudas, esta colaboración gastronómica promete ser una experiencia inolvidable que combina lo mejor de dos mundos culinarios en un solo plato.
Te recordamos que Borja Molina-Martell, cofundador del Grupo Nomo, forma parte del jurado de los próximos Hot Concepts 2023, en los que se elegirá a las marcas más punteras del sector de la restauración.
¡Puedes leer aquí la entrevista completa con Juan Molina-Martell!
