Actualidad

Es “el servicio y la calidad de un restaurante llevado a cualquier espacio de la provincia de Barcelona”, en palabras del galardonado cocinero, quien lleva unido profesionalmente al grupo de origen vasco desde hace más de tres años.
Durante este tiempo, el reconocido chef, cuyo establecimiento en Barcelona cuenta con una estrella Michelin, ha sido el encargado de diseñar y asesorar los servicios de catering del prestigioso Palau de la Música Catalana en Barcelona.

Por tercer año consecutivo, un grupo de cocineros de primera línea colaboraron con la Fundación SOS Día Universal de la Infancia, que ha puesto en marcha el Calendario de Cocineros Solidarios 2007, cuyos fondos se destinarán a poner en funcionamiento un jardín de infancia en Kagnut (sur de Senegal).

Ata cocina mediterránea a un precio asequible y enfocada al servicio rápido. Esta es la fórmula que pensó Mario Sandoval, propietario del restaurante Coque,...

El 23 de noviembre tuvo lugar en Madrid el acto de entrega de la primera edición de los Premios Unidos por el Placer, convocados...

El 20 de noviembre se celebró el Día Mundial del Niño en McDonald’s. Ese día, todos los restaurantes de McDonald’s en España utilizaron el Big Mac como vehículo para recaudar los más de 160.000 euros a favor de la Fundación Infantil Ronald McDonald, cuyo principal objetivo es la construcción y mantenimiento de sus casas.

El Grupo Arturo Cantoblanco ha comprado el cincuenta por ciento de Dibale a su fundador Higinio Áldaz, una empresa dedicada a la distribución de alimentos y bebidas con una división de abastecimiento a buques, entre ellos a los de las empresas Pullmantur e Iberojet, a través de Dibale Mar, participada al 50% por Dibale y Provimar.

Por qué la cocina ha experimentado una evolución histórica, mientras el mundo de las copas ha permanecido prácticamente inmóvil?, se pregunta Javier de las Muelas, conocido barman y amante de la restauración.

El grupo Mos, la empresa hostelera de Tremp con cuarenta establecimientos en toda España, ha adquirido el Hotel Nerets de Vilamitjana, emplazamiento ubicado en la capital del Jussà.

La revista especializada en el sector de la franquicia Franquicias Hoy, celebró el pasado 23 de noviembre en el Hotel Villamagna, la 11ª Edición de los Premios a los Mejores Conceptos de Negocio en Franquicia´06.

La localidad catalana de Vic acogerá del 11 al 14 de febrero de 2007 la primera edición de FòrumVic’07-La Gastroteca, un nuevo concepto de feria gastronómica en la que el producto ocupará el papel protagonista, junto a cocineros, técnicos y especialistas para dar a conocer a los asistentes “el conocimiento y trato actualizado de determinados productos en sus cocinas”, según se apunta desde la organización.

Bodegas Hidalgo, bodega especializada en manzanilla propietaria de la marca La Gitana, ha anunciado que pondrá en marcha en 2007 dos nuevos restaurantes temáticos en Madrid. Será en los centros comerciales de La Vaguada y Parquesur (Leganés) y estos establecimientos se unirán a los ya existentes en Kinépolis (Pozuelo de Alarcón) y el centro Moraleja Green, que según la propia compañía será reformado en breve.

Pasado 15 de noviembre, el Ministerio de Sanidad y Consumo, a través de la Agencia Española para la Seguridad Alimentaria (AESA), denunció el incumplimiento...