Gestión

Se requiere sentido del humor, simpatía y ganas de pasarlo bien. Variables que hacen de Los Bestias, un negocio anti crisis, según su fundador, Teófilo Pérez Navarro. Teo, para los amigos, no es un recién llegado y la idea tampoco es nueva: el concepto de Los Bestias se puso en marcha en 1973 y detrás de él hay toda una historia que lo avala.

La tecnología brinda nuevas posibilidades de negocio. A través de un ordenador, el público actual hace nuevos amigos, relaciones sociales, consume y, desde luego,...

Grupo Vips acaba de lanzar un portal interno de voluntariado corporativo con tecnología 2.0 al que tienen acceso sus 10.400 empleados. Este portal, llamado “Brazos Abiertos”, está desarrollado y gestionado en colaboración con la Fundación Chandra, con la que Grupo Vips trabaja desde 1999.

Madrid.- La Fundación Infantil Ronald McDonald recibirá 277.000 euros recaudados durante la celebración del Día Mundial del Niño en los 390 restaurantes españoles. Este...

Vitoria.- La Caja Vital ha firmado un acuerdo con la Asociación de Empresarios de Hostelería de Álava, mediante el cual, la entidad financiera ha...

La protección de los trabajadores del sector de la hostelería, la restauración y el catering es el título del nuevo informe de la Agencia Europea para la Seguridad y la Salud en el Trabajo (EU-OSHA), en el que se presentan los riesgos a los que se enfrentan los trabajadores de este sector y se exponen ejemplos de buenas prácticas para abordar los peligros del lugar de trabajo. El texto, además, hace una introducción acerca de las políticas y se describen los cambios que se están registrando en los últimos años.

De “Lizarrán, tabernas selectas”, a “Pintxos, tapas y mucho más”. Este cambio de claim refleja el giro en el posicionamiento de la enseña de...

En el futuro, existirá un mayor esfuerzo en la elaboración de los menús que ha de verse reflejado en la presentación de los platos y en la modernización de los sistemas de distribución, sin olvidarnos de la calidad higiénica, tarea en la cual, la participación del veterinario bromatólogo ha de ser fundamental

Según el último informe publicxado por el Eurostat, acerca del mercado laboral dentro de la hostelería europea, el sector hostelero emplea en Europa a aproximadamente nueve millones de personas. de éstas, a lo largo del año pasado, España dio trabajo a más del 16%, o lo que es lo mismo a 1,45 millones de trabajadores, convirtiéndose en el país europeo más nutrido en cuanto a empleados en hostelería en 2007.

Las nuevas tecnologías permiten, hoy más que nunca, que haya mensajes que se propaguen como una llama tras un reguero de pólvora. Los usuarios los pasan de unos a otros en lo que no deja de ser un tradicional boca-oreja, aunque ahora nos empeñemos en llamarlo marketing viral o buzz marketing. Con “cuatro duros” y un poco de imaginación, se pueden conseguir resultados espectaculares (recordarán el famoso “Amo a Laura”). Este verano Starbucks quiso experimentar con estas nuevas herramientas y lanzó una campaña viral sustentada en videos hechos por los usuarios.

Hace más de veinte años que una mujer se atrevía a iniciar una aventura hostelera en Barcelona, en un tiempo en el que la restauración no vivía, desde luego, el auge que ha experimentado en los últimos años. No obstante, había visto algunas carencias dentro del sector y se atrevió a probar. Ella era Rosa María Esteva que, veintitrés años atrás, inauguraba El Mordisco, su primer local y germen del Grupo Tragaluz.

Las empresas previsoras veían venir el momento económico actual. Por ejemplo, en burger King hace dieciocho meses que se elaboró y puso en marcha...