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La IA en restaurantes: más allá del humo

El director de contenidos de Peldaño y Restauración News dio una ponencia sobre IA en restauración en el contexto de la Trobada Gastronómica organizada por el CETT.

Un estudio pionero en el sector profundiza sobre la neurogastronomía

La agencia Niwsion y el centro de innovación Makeat han realizado un estudio pinero en el sector que ha evidenciado la importancia de utilizar...

Sibuya y PlayStation España presenta una box de sushi basada en el juego Rise of the Ronin

Sibuya lanza una colaboración especial con PlayStation España, que consiste en la creación de la ronin box, una exclusiva experiencia gastronómica basada en los...

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La Plataforma Tecnológica del Vino estará presidida por el presidente de la FEV

El pasado 14 de julio se constituyó en Madrid la Plataforma Tecnológica del Vino de España (PTV), la primera de Europa dedicada a este sector. El Consejo Rector de esta plataforma estará presidido por el Presidente de la Federación Española de Vino, Félix Solís Yañez.

Ribs lanza un grupo en Facebook dirigido a los fans de la costilla

La cadena de restaurantes Ribs ha creado un nuevo elemento de comunicación para los fans de las costillas BBQ.

Alcorta estrena rosado y un chutney creado por Carme Ruscalleda

Responde al proyecto de investigación puesto en marcha, hace un par de años, por la enóloga de la bodega riojana, Elena Adell, y la afamada cocinero Carme Ruscalleda, con la intención de recuperar el importante papel del vino en nuestra cocina.

“Sierra de Salamanca”, tercer Vino de Calidad en Castilla y León

Con éste son ya tres los reconocimientos de vinos de calidad conseguidos en la región castellano-leonesa, pues el recién estrenado de Sierra de Salamanca (con menos de un año de vida) se suma a los ya existente de Valles de Benavente (Zamora) y Valtiendas (Segovia).

Brucculino, lo nuevo de Ignazio Deias

Alguien dijo una vez que los sueños poseen la importancia que nosotros les confiramos y que, que un sueño muera, sólo significa que otro nuevo está a punto de comenzar.

Nuevos vientos en la Capital

Tuvo que abandonar el país donde vivía, Venezuela, por la situación económica de éste.

El reinado del gin tonic continúa

Parece que el combinado de ginebra y tónica sigue arrasando y revolucionando el panorama de ocio hostelero. Cientos de marcas de ginebra y, en consecuencia, decenas de firmas y estilos de tónicas, reposan en las estanterías de los templos del gin tonic que sin pausa han ido surgiendo.

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¡Que inviten las rubias! en Foster’s

Foster’s Hollywood ha lanzado la campaña “¡Que inviten las rubias!”, que mezcla componentes online con promoción en los establecimientos.

En Fresc Co, “donde comen 9 comen 10”

La cadena de restaurantes Fresc Co da la bienvenida al verano con una campaña dirigida a grupos.

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