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La IA en restaurantes: más allá del humo

El director de contenidos de Peldaño y Restauración News dio una ponencia sobre IA en restauración en el contexto de la Trobada Gastronómica organizada por el CETT.

Un estudio pionero en el sector profundiza sobre la neurogastronomía

La agencia Niwsion y el centro de innovación Makeat han realizado un estudio pinero en el sector que ha evidenciado la importancia de utilizar...

Sibuya y PlayStation España presenta una box de sushi basada en el juego Rise of the Ronin

Sibuya lanza una colaboración especial con PlayStation España, que consiste en la creación de la ronin box, una exclusiva experiencia gastronómica basada en los...

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Burger King hará pruebas con una salchicha sin carne en EE UU

Burger King trabaja con Impossible Foods para testar en cinco locales de Estados Unidos un croissant relleno de su nueva salchicha sin carne.

Pans & Company presenta sus bocadillos #Entrelazados

Dos recetas de Pans & Company incorporan un nuevo pan trenzado con semillas, cuya elaboración cuenta con una fermentación de 4 horas.

FrescCo presenta su nueva carta de invierno

La marca de grupo Eat Out incorpora a su carta invernal 4 platos calientes, 6 recetas de cuchara y 4 ensaladas conforman.

Sushimore se incorpora a la oferta gastronómica de B&B Hotels

B&B Hotels ha llegado a un acuerdo de colaboración en exclusiva con Gadea Group para incluir su nueva enseña 'Fresh and Casual' en sus hoteles.

El mercado de platos preparados supera los 3.000 millones en 2019

Las ventas de platos preparados mantienen un buen ritmo de crecimiento en el mercado español, estimándose que la facturación sectorial crecerá un 6% en 2019.

My Way: cocido madrileño y menú gastronómico rotatorio para conquistar el centro de Madrid

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La Vermutería, la apuesta más ‘castiza’ del Índigo Madrid

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Areas introduce la hamburguesa Beyond Burger en el Travel Channel

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Una de cada cuatro copas servidas entre semana es afterwork

Además del gin tonic, los combinados favoritos de los españoles en el afterwork con el ron cola y el whisky cola, según datos de Nielsen.

Maison Carne abre su primer restaurante en Barcelona

El concepto de restauración francés que evoca a las charcuterías tradicionales con el objetivo de democratizar el chuletón de 1 Kg a precio popular llega a España.

Las hamburguesas lideran las apps de delivery en el tercer trimestre

McDonald's y Burger King experimentan una variación porcentual negativa respecto al segundo trimestre, que se sitúa en -10,5% y -3,6%, respectivamente.

Aponiente gana el premio Sostenibilidad de la gala Michelin

El premio a la sostenibilidad se entrega este año por primera vez y reconoce la contribución de Ángel León a la sostenibilidad en el sector gastronómico.

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