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La sexta edición de Sandwichforum va a contar, entre otras novedades, con la presentación de El Fornet d´en Rosend, cadena de panaderías artesanas que partiendo de un origen únicamente panadero (Pan Rosendo) han pasado a convertirse en modelo de exito de las bakery-shop en Barcelona.

El Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG) abrirá una escuela de hostelería en Minya, en el Alto Egipto. Un centro educativo de referencia para la formación de profesionales del sector turístico y hostelero de dicho país.

Más de 250 trabajadores en el local original de Turín; seis más en Milán; treinta en Bolonia y presencia fuera de Italia en Tokio y próximamente (en primavera del año que viene) en Nueva York. Todos ellos destinados a convertir la alimentación, así como los productos agrícolas, en una experiencia didáctica. Se hacen llamar Eataly y aúnan las aulas con la zona de mercado y, por supuesto, los servicios de restauración.

Sant Sadurní d’AnoiaEl Institut del Cava ha promocionado este producto en Brasil de la mano de prestigiosos chefs españoles como Jordi Juncà del restaurante...

El Gobierno de Marruecos ha anunciado que durante el periodo comprendido desde el año pasado hasta 2012, se crearán en el país un total de 60.000 puestos de trabajo directos en el sector de la hostelería.

El chef Albert Adrià ha visitado la Escuela Gastronómica de Cali (Colombia) junto con el pastelero Hovany Velasco. Adrià, de visita en el país fue invitado por el director de la escuela, Orlando Tafur a conocer las nuevas instalaciones de la misma en el barrio San Fernando.

La empresa andorrana Ápats ha llegado a un acuerdo con The Eat Out Group para la explotación de siete establecimientos bajo régimen de franquicia, que constituyen la práctica totalidad de la oferta de restauración del nuevo centro comercial Illa Carlemany, que abrirá sus puertas el 17 de julio en la zona más comercial del Principado, entre Escaldes y Andorra la Vella.

Uno de los representantes más relevantes del segmento de la alimentación en Italia es sin duda el Grupo Cremonini, presente en los campos de...

La cadena internacional H10 Hotels acaba de estrenar la nueva web corporativa de Ocean by H10 Hotels, la marca bajo la cual operan sus...

A lo largo de los pasados 27 y 28 de junio, Brike Line se convirtió en el centro neurálgico del vino de Rioja en Londres, con la celebración del festival Tapas Fantásticas, en el que se dieron cita más de 15.000 visitantes. El festival estuvo organizado por la Denominación de Origen Calificada Rioja por segundo año consecutivo.

Un pato aún más gordo, eso es lo que prepara el cocinero Heston Blumenthal que pronto estará en la liga de aquellos chefs estrella Michelín que poseen varios espacios.

El restaurante Kentucky Fried Chicken-Taco Bell de Northampton (Massachusetts) ha recibido la certificación LEED Gold, que concede el Consejo para la Construcción Ecológica de EEUU a edificios respetuosos con el medio ambiente.