Gestión

La cadena de tabernas especializada en gastronomía cordobesa, Bodegas Mezquita, organiza el blogtrip #ILikeCórdoba, en colaboración con Taberna La Montillana y el Mercado Victoria.

El pasado día 18 de fue presentada en la sede de la CEOE la “Guía sobre la información alimentaria facilitada al consumidor”, fruto de la colaboración entre organizaciones empresariales y las Administraciones Públicas.

La pastelería francesa afincada en Madrid, Fonty, da un paso más en su oferta gastronómica incluyendo una carta de brunch los fines de semana y un menú del día de lunes a viernes.

El grupo de restauración colectiva Elior apuesta firmemente por el empleo femenino, ya que el 70% de sus 110.000 empleados son mujeres y, de ellas, un 22% ocupa puestos directivos.

La campaña en redes sociales de esta cadena de burgers en EE UU “Pretzel Love Songs”, ha conseguido en menos de un año 85 millones de impactos en Facebook sobre la base de su promoción, una canción tocada por 98 Degrees, la banda liderada por Nick Lachey.

El festival de tendencias y creatividad South by Southwest (SXSW), celebrado recientemente en Austin (Texas), ha sido testigo de la presentación por parte de IBM de Watson, un ordenador para cocinas.

El próximo 19 de marzo se celebrará la final de Cinco Jotas Internacional Tapa Award, donde 12 escuelas gastronómicas competirán para elaborar la mejor tapa elaborada con el jamón de esta marca como ingrediente clave.

Un reciente estudio llevado a cabo en Alemania sobre el acceso mediante Facebook a las principales cadenas de restaurantes comerciales, arroja cifras millonarias.

El pasado 5 de marzo, el Cluster Alimentari de Barcelona, que preside Josep Tejedo, director general de Mercabarna, celebró con sus socios una jornada de trabajo dedicada al análisis de las etiquetas certificadoras de alimentos sin gluten. La mayor parte de la sesión fue dirigida por miembros de la Associació Celiacs de Catalunya, aunque también se contó con intervenciones de representantes de la Agencia Catalana de Consumo o la Fundación Alicia .

La cadena de restaurantes especializada en pollo empanado, KFC, ha lanzado la nueva campaña para la promoción Give Me 5. La promoción consiste en obtener cinco productos por 4 euros.

La compañía de vending, Autobar, ha decidido sustituir en sus máquinas el clásico sistema de iluminación por dispositivos LED y así aportar a sus clientes una significativa mejora en la eficiencia energética y una reducción de las emisiones nocivas a la atmósfera.

El referente mundial en vales de servicios prepago para empresas y creador de Ticket Restaurant, Edenred, ha optado por cambiar el aspecto de sus cheques de comida.