Gestión

La cadena Vincci Hoteles fue fundada en el año 2001 por el empresario Rufino Calero, quien durante 50 años fuera socio fundador y presidente de los hoteles Tryp (durante 26 años) hasta que se llevó a cabo su venta.

El abogado Ernesto Díaz Trincado llegó de Mexico a España en 1991, pero su vida profesional empezó a discurrir por otros derroteros a partir de 1997, cuando abrió junto a su mujer el restaurante mexicano Las Mañanitas en el centro de Madrid. Esa fue la primera pica del Grupo Trincado, que comienza este 2010 con cuatro restaurantes de muy distinto cariz: dos mexicanos, una hamburguesería, un tablado flamenco y muchos planes para continuar creciendo sin desbordarse.

Es fundamental reflexionar y comprender sobre lo que se va a conseguir con la formación. Piense cómo serán las cosas si ésta da resultado. Probablemente descubrirá algunos aspectos que no tienen ninguna relación con la formación, pero que son esenciales para alcanzar los objetivos deseados.

Pans & Company ha lanzado un club de fidelización online, diseñado por la agencia Nova Ventus, cuyos objetivos son incrementar el tráfico en sus locales, a través de Internet y el móvil y conseguir una mayor frecuencia de compra.

Happy es un nuevo personaje que ha creado la marca para fortalecer su relación con el público infantil especialmente a través de Internet. Desde...

¿Por qué algunos restaurantes funcionan al 120% y otros, en teoría mejores, sólo lo hacen al 50%? ¿Por qué las ventas de bebidas se incrementan en un 15% si nos mencionan tres opciones a si no nos nombran ninguna? ¿Por qué vendemos más postres si se entrega la carta que si no se hace? Detrás de las respuestas a estas preguntas está la psicología de los clientes. A lo largo de este artículo vamos a comentar tres principios que están presentes en el día a día del restaurante.

El origen de Viena Establiments nace de la iniciativa empresarial de dos emprendedores, Silvestre Siscart y Pere Llorens, que nada tenían que ver con las cosas del comer ya que, como la mayoría de los empresarios, en los años sesenta.

El jamón ibérico sigue siendo un producto apreciado dentro y fuera de nuestras fronteras y de la mano de esta cadena de establecimientos se ha convertido en una enseña de prestigio.En un momento delicado del sector pero con posibilidades para las ofertas creativas y de calidad, el máximo responsable del proyecto de restauración del grupo Osborne nos pone al día de la evolución de sus establecimientos y de su visión del negocio.

La cadena de restaurantes italianos O Mamma Mía ha llevado a cabo en los últimos meses una acción de fidelización para sus clientes andaluces, cuyo premio consistía en un viaje a Roma para dos personas con alojamiento en un hotel Marriot de cuatro estrellas.

IKEA dispone de un área de restauración en todos sus centros. El primero que abrió sus puertas fue el de Badalona, en 1996. Pero en todos los casos, éste área se compone de un restaurante, con línea de autoservicio y cafetería; el bistro, que proporciona un servicio rápido tras la línea de cajas de la tienda; y la tienda de comida sueca.

¿Se pueden medir a priori y posteriori la eficacia y la rentabilidad de una inversión en formación? Constatamos en la restauración que existe un cambio acelerado del entorno empresarial, que afecta a diferentes áreas: laboral, tecnológica, económica, política, cultural, ética y moral. Para mejorar la competitividad de las organizaciones, es imprescindible la flexibilidad, la investigación, la mejora de la productividad, de la calidad, de la seguridad y del servicio.

Lidl se ha apuntado al lanzamiento de una gama de productos gourmet de cara a las próximas fiestas navideñas.