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El Observatorio Sigep prevé un crecimiento del sector del helado este 2024

De cara al verano y la llegada del buen tiempo, el Observatorio Sigep (46.ª Exposición Internacional Artisan Dolce World) recoge datos y tendencias en...

El Channel Summit de Cegid Revo, una cita referente en tecnología horeca

El Channel Summit 2024 de Cegid Revo tuvo lugar los días 4 y 5 de abril en sus oficinas en Manresa, Barcelona.

Fidelización con Zuplyit: más allá de descuentos en la ruta hacia el éxito de los restaurantes 

En el panorama ferozmente competitivo de 2024, en el que la industria alimentaria asiste a una rápida afluencia de nuevos establecimientos, la diferenciación es...

Qualianza, la distribuidora de Pascual, creció un 17% en 2023

Qualianza, la distribuidora de Pascual, aspira a convertirse en una de las tres principales empresas de distribución de nuestro país tras facturar cerca de 250 millones...

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El Tenedor

Apuntar las reservas con cuaderno y boli empieza a sonar a prehistórico. Existen métodos mucho más ágiles y eficaces que permiten acumular y actualizar información sin borrones. Es el caso de El Tenedor, un software sencillo de manejar, que sólo requiere de una conexión a Internet para su funcionamiento y cuenta con varios niveles de seguridad.

Producto: Aceite De Oliva Marca: Intenso Arbequino Fabricante: La Masía

La Masía presenta su nueva propuesta de aceite de oliva. Se trata de un aceite de sabor afrutado y color verde intenso. Para su...

Producto: Bolsas Vapor Para Microondas Marca: Albal Fabricante: Cofresco Ibérica

Cofresco Ibérica S.A., propietaria de la marca Albal y empresa líder en embalajes domésticos, sorprende al público con el anuncio del lanzamiento en España...

Producto: Agua Mineral Natural Marca: Cabreiroá Fabricante: Cabreiroá

Cabreiroá lanza un nuevo pack familiar de diez unidades de 33 centilitros con tapón Sport. Este envase innovador cuenta con la ventaja de la...

Producto: Sillón Marca: Sócrates Fabricante: Cortijo

La empresa de mobiliario de Hostelería-Contract Muebles Cortijo, presenta su nuevo modelo de sillón Sócrates. Con líneas suaves y finos espesores, este sillón destaca...

Producto: Fruta Para Beber Marca: Hero Fruit2day Fabricante: Hero España

El ritmo de vida diario y el escaso tiempo para cuidar la alimentación dificultan el consumo necesario de fruta para alcanzar una dieta equilibrada....

Producto: Zumo De Melón Marca: Pago Fabricante: Pago

La empresa de zumos va a presentar recientemente su nuevo Pago Melón, una especialidad compuesta por una selección de variedades de esta fruta recolectada...

Producto: Cacerolas Marca: Spcm01 (ref.301114) Fabricante: Cookek

Cookek ha diseñado unas cacerolas especiales para el sistema de buffet. Incorporan el sistema Smart TagTM de tecnología de radiofrecuencia, patentado por la compañía, que permite ofrecer un control de temperatura exacto, manteniendo la más alta calidad de la comida con un control del calor específico en cada momento. Esta comunicación inalámbrica bidireccional proporciona la regeneración óptima al usuario y asegura que la comida se calienta a la temperatura óptima.

Producto: Batidoras Marca: Summit Fabricante: Hamilton Beach

Esta compañía americana presenta la batidora más silenciosa de su categoría. Posee cuchillas monoblock con cuatro ángulos de corte y a su resistente bol...

Innovación y diseño en máquinas de café

Un bar o un restaurante pueden tener entre su equipamiento, una sandwichera, una balanza electrónica, una freidora, una salamandra, una thermomix o ninguno de estos equipos; pero lo que todos estos establecimientos si coinciden en tener, casi sin excepción, es una máquina de café expreso. Fuera de estos locales, las máquinas de café se presentan bajo el formato de autoservicio o vending. Unos y otros equipos son cada vez más sofisticados y avanzados y en la mayoría de los casos aseguran una taza excelente sin prácticamente la intervención del camarero, barista o del consumidor.

Pequeñas grandes máquinas

Aunque la máquina de café es un equipo imprescindible en hostelería es cierto también, que no en todos los establecimientos su uso es el...

Sírvase usted mismo

En hoteles, colectividades y otro tipo de establecimientos son habituales las cafeteras de autoservicio. Los nuevos modelos son muy sencillos de utilizar, y al igual que las máquinas de hostelería superautomáticas no necesitan más que ser accionadas con un botón para preparar de forma autónoma el café.

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