El Grupo La Mafia se sienta a la mesa se convierte en la primera empresa de restauración organizada en obtener la certificación en la norma ISO 9001/2015 en su sistema de gestión de la calidad. Un hito del que la empresa zaragozana ha afirmado sentirse muy orgullosa puesto que son los franquiciados, los usuarios de los locales y sus proveedores clave los que hacen que el grupo haya mejorado exponencialmente sus datos anuales y que las previsiones de crecimiento sean las mejores hasta la fecha en los 24 años de vida del holding empresarial.
Este proyecto ha sido liderado por Elena Corzán, directora del Dpto Corporativo & Calidad del Grupo, quien manifiesta que “la obtención de la certificación ISO 9001/ 20215 en la gestión de las franquicias (La Mafia se sienta a la mesa, Ditaly, La Boutique Trattoria Viajera), es consecuencia de una apuesta histórica, actual y futura por la mejora continua, seguimiento y control de los indicadores clave y máxima coordinación del equipo de central para ofrecer el mejor servicio a nuestros grupos de interés”.
La Mafia pone el foco en aspectos clave
A través de su política de calidad ha puesto el foco en ámbitos clave, tales como, asegurar la evaluación y mejora continua de sus actividades y procesos, cumplimiento con los requisitos Legales, Reglamentarios y Normativos, la satisfacción de sus clientes (franquiciados y usuarios), la gestión por procesos, la minimización de potenciales riesgos operacionales y desarrollo de oportunidades.
Esto le ha permitido establecer los objetivos y recursos necesarios para generar y proporcionar resultados de acuerdo con los requisitos de sus clientes, así como informar sobre los resultados a los franquiciados con quienes también ha actuado para mejorar el desempeño de las marcas del grupo.
El CEO y fundador del grupo, Javier Floristán ha reiterado, como ya hizo en la reciente Convención Anual de Franquiciados, que “el compromiso de todos los equipos con la mejora continua y el trabajo por procesos ha ayudado a alcanzar el hito de los 100 locales y a seguir creciendo para cumplir el objetivo de este 2024 de sumar 37 nuevas aperturas.”
