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El Comité andaluz de agricultura ecológica (CAAE) ha presentado recientemente la Norma para comercios minoristas ecológicos que, como norma pionera en España, pretende servir de referencia para la comercialización de este tipo de productos a nivel nacional.

Entre el 1 y el 9 de junio se ha desarrollando este encuentro que forma parte de la campaña de información y promoción de los productos procedentes de la agricultura ecológica y está financiada a partes iguales por la UE y el MAPA. Distintas actividades, dirigidas al público general y al profesional se están llevando a cabo en Cataluña, País Vasco y Comunidad Valenciana.

QLIF es un proyecto europeo impulsado por la UE y que coordinará la labor de 15 países europeos desde la Universidad de Newcastle (Inglaterra) con el fin de desarrollar nuevas tecnología e investigar sobre el valor nutricional y la seguridad de los alimentos ecológicos.

La agrupación agraria Coag está llevando a cabo una campaña dirigida a escolares, padres de alumnos y amas de casa en varias provincias andaluzas....

El Palacio ferial y de congresos de Tarragona ha sido testigo del 8 al 10 de junio de la feria “Ecológica”. Su objetivo es dar a conocer este tipo de alimentos entre la población y alentar su consumo. Sesenta expositores han ofrecido presentaciones de productos, demostraciones culinarias y catas de vinos, aceites y otros productos.

Nacido en el seno de una familia de restauradores y hosteleros, con sólo 12 años se introduce en los fogones del mismo establecimiento que...

La idea surgió de la mente de Josep Mª Vallsmadella, uno de los profesionales del marketing con mayor proyección en la restauración moderna y...

En Madrid ha dado comienzo la era de Acurio. Sí, sí, Acurio; no nos hemos comido ninguna letra. Gastón Acurio, el chef más prestigioso...

Ni la creciente competencia local, ni su ubicación (al lado del estado de Riazor) más proclive a una clientela amiga de las cañas y...

“Acabamos de preparar uno de nuestros mejores arroces, ¿a qué esperas para probarlo?”. Este es uno de los SMS que mandó la firma de...

Durante 2006 España alcanzó las 926.390 hectáreas de agricultura ecológica, un 14,7% más que en 2005. Los datos provienen del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Mapa) y fueron dados a conocer por la ministra Elena Espinosa durante la presentación del Plan integral de actuaciones para el fomento de la agricultura ecológica presentado el pasado 22 de febrero.

La Consejería de agricultura y pesca de la Junta de Andalucía está llevando a cabo una serie de jornadas destinadas a hacerse eco de...