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RESTAURACIÓN NEWS

Archivos mensuales: Septiembre, 2021

El 36% del gasto de los españoles en restauración es en delivery y takeaway

Está claro que la comida a domicilio y para recoger ha vivido un antes y un después debido a la pandemia. Los datos de...

Los hornos ahumadores de Alto-Shaam ahorran a través de su tecnología

Los hornos para ahumado Cook & Hold de Alto-Shaam eliminan la necesidad de equipos tradicionales de ahumado que requieren mucha mano de obra. Con...

Hostelería Madrid solicita a la CAM el aumento de aforos y comensales

Tras el descenso de incidencia de Covid-19 en la región y llegar al 70% de la población con la pauta de vacunación completa, la...

Sostenibilidad en Restaurantes: Biodiversidad

Segundo artículo de Mario Cañizal acerca de un tema como la sostenibilidad. Abordando en este caso el punto específico de la biodiversidad.

¿Cómo incumplen la Ley Rider algunas empresas de delivery?

La vuelta de verano y el comienzo de la nueva temporada supone un incremento notable de la actividad del reparto a domicilio, al aumentar...

Vuelven las Trend Talk de Rational con el delivery en supermercados

Vuelven las Trend Talk de Rational sobre cocinas fantasma para darnos los mejores insight y tendencias de expertos en el sector. Este 8 de...

Salmon Guru acerca a las mejores coctelerías del mundo a Madrid

Galardonada con los más prestigiosos reconocimientos, la atrevida y loca coctelería Salmon Guru ha logrado posicionar Madrid dentro del circuito coctelero internacional gracias a...

Uco Bakery, la revolución del pan artesanal desembarca en Mallorca

Cate Stanton y Gus Alem, pareja fundadora de Uco Bakery, acaban de abrir su primera tienda-obrador en Palma de Mallorca en la que se...

Pepsi dará una segunda vida a 12,3 millones de botellas de plástico al año

La empresa de bebidas carbonatadas Pepsi conseguirá dar vida a 12,3 millones de botellas de plástico al año gracias a su migración a las...
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