Sector

Corpfin Capital ha restructurado sus negocios hosteleros. Por una parte, Restauravia Food ha absorbido Kenchic -principal franquiciado de KFC en España- y K Montaditos -opera tres locales franquiciados de la marca Cervecerías 100 Montaditos-. por otra parte, Pastificio Service gestiona las marcas italianas. Ambos grupos quedan englobados en Restauravia Grupo Empresarial (anterior Corpfin Capital III) pero, a pesar de esta reorganización, La Tagliatella continúa siendo el buque insignia del negocio.

El éxito o fracaso de cualquier restaurante depende de que sea capaz o no de satisfacer a sus clientes.

Los últimos datos eran alarmantes: la tasa de morosidad podría situarse este año en un 9% de las cantidades a pagar. No existen de todos modos estadísticas demasiado fiables al respecto pero, lo que sí parece claro es que, de momento, la hostelería no tiene porqué ser un sector abocado al impago.

El día 24 de Julio, se firmó el Convenio Colectivo del sector. Es hora de recapitular sobre los objetivos a los que deberíamos aspirar en el futuro para las personas. Somos un país turístico. Con un peso importante en el PIB y con millones de turistas registrados cada año. Somos líderes a nivel mundial.

La semana pasada entró en vigor el Plan Renove Turismo 2009, que también engloba a las empresas del sector de la hostelería, y que cuenta con una inversión de 400 millones de euros con un plazo de amortización de seis a doce años.

El número de trabajadores del sector de la hostelería aumentó un 1,3% durante 2008. Aún así, según los últimos datos publicados por el Instituto...

Un 73,1% de los empresarios cántabros del segmento de la hostelería tuvo una facturación baja durante el cuarto trimestre del año pasado según ha reflejado la Encuesta de Coyuntura de Hostelería que realiza trimestralmente la Cámara de Comercio de Cantabria.

Caja España becará con 30.000 euros la formación especializada de diez estudiantes de la quinta promoción de Paradores Escuela, con sede en León, para propiciar el acceso a un empleo de calidad.

Presencia en nueve países, cuatro grandes enseñas y un crecimiento que no cesa y que ya acerca a la compañía presidida por Manuel Robledo a los cuatrocientos locales, son algunas de las señas de identidad que definen Comess Group. He aquí algunas de sus principales variables:

Los presidentes de Hostelería de Asturias y Hostelería de Gijón, UGT y CCOO han firmado en la sede de la Federación Asturiana de Empresarios (FADE) el nuevo convenio del sector de Hostelería.

El Consejo de Ministros acaba de aprobar un Plan Renove Turismo, al que se destinará un presupuesto de 400 millones de euros para el año que viene. Dicha inversión se realizará con el objetivo principal de incrementar la calidad de las infraestructuras turísticas y el valor añadido del producto.

Barcelona
Sant Ignasi-Sarrià ha celebrado el vigésimo aniversario de los estudios de Hostelería y Turismo en un acto que tuvo lugar el pasado 20 de noviembre. En el encuentro, Joan Roca, director y chef de El Celler de Can Roca, y Jordi Clos, presidente de Derby Hotels Collection, recibieron el Premio Xavier del Turisme 2008.