Sector

Decíamos en el articulo anterior que existe una confrontación en el mundo de la empresa entre las políticas de orientación al producto y las...

Decoración de los locales. “Tenemos un proveedor con el que llevamos trabajando muchos años y es el “alma mater” de La Tagliatella a nivel...

Cuando esta revista solicitó mi colaboración en la redacción de una serie de artículos, me impuso una condición: que relatara situaciones que vivo en...

Burger King ha empezado el año dando que hablar por todos los medios posibles. No basta con la televisión y las promociones. Las acciones de “street marketing” o las nuevas redes sociales online son armas cada vez más utilizadas para que los estrategas del marketing alcancen sus objetivos.

Érase una vez en una población dos restaurantes. Uno dirigido por unos amigos. El otro dirigido por dos hermanos. Los amigos habían adquirido el...

Corpfin Capital ha restructurado sus negocios hosteleros. Por una parte, Restauravia Food ha absorbido Kenchic -principal franquiciado de KFC en España- y K Montaditos -opera tres locales franquiciados de la marca Cervecerías 100 Montaditos-. por otra parte, Pastificio Service gestiona las marcas italianas. Ambos grupos quedan englobados en Restauravia Grupo Empresarial (anterior Corpfin Capital III) pero, a pesar de esta reorganización, La Tagliatella continúa siendo el buque insignia del negocio.

El éxito o fracaso de cualquier restaurante depende de que sea capaz o no de satisfacer a sus clientes.

Los últimos datos eran alarmantes: la tasa de morosidad podría situarse este año en un 9% de las cantidades a pagar. No existen de todos modos estadísticas demasiado fiables al respecto pero, lo que sí parece claro es que, de momento, la hostelería no tiene porqué ser un sector abocado al impago.

El día 24 de Julio, se firmó el Convenio Colectivo del sector. Es hora de recapitular sobre los objetivos a los que deberíamos aspirar en el futuro para las personas. Somos un país turístico. Con un peso importante en el PIB y con millones de turistas registrados cada año. Somos líderes a nivel mundial.

La semana pasada entró en vigor el Plan Renove Turismo 2009, que también engloba a las empresas del sector de la hostelería, y que cuenta con una inversión de 400 millones de euros con un plazo de amortización de seis a doce años.

El número de trabajadores del sector de la hostelería aumentó un 1,3% durante 2008. Aún así, según los últimos datos publicados por el Instituto...

Un 73,1% de los empresarios cántabros del segmento de la hostelería tuvo una facturación baja durante el cuarto trimestre del año pasado según ha reflejado la Encuesta de Coyuntura de Hostelería que realiza trimestralmente la Cámara de Comercio de Cantabria.