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La IA en restaurantes: más allá del humo

El director de contenidos de Peldaño y Restauración News dio una ponencia sobre IA en restauración en el contexto de la Trobada Gastronómica organizada por el CETT.

Un estudio pionero en el sector profundiza sobre la neurogastronomía

La agencia Niwsion y el centro de innovación Makeat han realizado un estudio pinero en el sector que ha evidenciado la importancia de utilizar...

Sibuya y PlayStation España presenta una box de sushi basada en el juego Rise of the Ronin

Sibuya lanza una colaboración especial con PlayStation España, que consiste en la creación de la ronin box, una exclusiva experiencia gastronómica basada en los...

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El 2022, un año que ha polarizado la restauración

La actividad del sector de restauración en España ha aumentado en 2022, según ha confirmado el nuevo análisis de ocupación media de comensales elaborado...

Pascual Profesional analiza las tendencias de la hostelería en 2023 junto a directivos del sector

Pascual Profesional, marca exclusiva para el canal Horeca que apuesta por la formación con su plataforma on-off Kitchen Academy, ha organizado un nuevo Encuentro Hostelero de...

Mediterránea analiza los platos regionales ofrecidos en hospitales de España

Mediterránea presenta el ‘II Observatorio Mediterránea de Alimentación al Paciente en Hospitales’, donde ha analizado los menús que ofrece semanalmente en 27 centros hospitalarios...

La hamburguesa, el producto estrella del delivery en España

Uber Eats ha compartido un estudio sobre las tendencias de consumo de hamburguesas en España durante el 2022. La presentación ha tenido lugar en...

Domino´s Pizza, primera marca de restauración en España en estrenar un documental en el metaverso

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Operación Rapto(r), la viral campaña de Goiko por las calles de Madrid

En los últimos días, un grupo de dinosaurios se han dejado ver por las calles de Madrid, haciéndose virales en redes sociales. Goiko ha...

La gastronomía y la salud, un reto para el sector de la hostelería

Por Jorge Cobos. El Congreso de Expofoodservice 2022 trató todos los temas de ocupan y preocupan a los profesionales del sector Horeca, y por ello no...

Los restaurantes españoles obtienen un sobresaliente en las reseñas de Google

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Barcelona, la ciudad con mayor ocupación en restauración esta Navidad

El análisis de Delectatech, realizado con una muestra de más de 220.000 establecimientos, ha desvelado que la ocupación de los locales de restauración durante las...

Las ventajas de los drones y robots en restauración

por Clara Román Sánchez. La segunda jornada de Expofoodservice 2022 comenzó en el Espacio Evoluciona con el debate “Tecnología en hostelería. Drones y robots. ¿Qué es...

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