Sector

La integración de la cadena La Vaca Argentina a Zena, supone un reto a todos los niveles. También en lo relacionado a calidad y seguridad alimentaria. La responsable de esta área nos habla del funcionamiento de este área y de su día a día.

La trayectoria de juan Ramos dentro del sector de la hostelería se remonta a sus años de universidad cuando, como muchos otros, comenzó a compaginar sus estudios con la profesión de camarero, a fin de costearlos. Después, una vez terminada su formación académica, la hostelería se convirtió en una forma de vida: descubrió que no deseaba hipotecar su futuro dedicándose a la economía, el trabajo en bancos o en agencias de valores y, tras varios viajes por el extranjero que le sirvieron para estudiar tendencias, adquirió Casa Remigio, un pequeño bar que era la semilla de lo que vendría después.

Muchas veces nos fijamos en nosotros mismos y no reparamos en los demás. La empresa es un conjunto de personas integradas por un capital y un trabajo, como factores de la producción, y dedicada a actividades industriales, mercantiles o de prestación de servicios generalmente, con fines lucrativos y con la consiguiente responsabilidad por todos los miembros que la componen y, cada uno de acuerdo con su cometido, si es que se quiere dar continuidad.

Los últimos datos económicos no son nada tranquilizadores y reiteran que lo que se temía se ha hecho realidad: crisis, haberla, hayla. Así lo demuestran los principales indicadores: desde la tasa de paro, hasta el IPC, pasando por otros más específicos como la afluencia a centros comerciales, con lo que esto conlleva para los establecimientos hosteleros enclavados en ellos.

La Cámara de Comercio de Madrid se vincula un poco más a la hostelería de la capital. Tal y como explica su director gerente y nuevo presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, Miguel Garrido (en la foto), a los clásicos cursos de sumiller y maestresala que ponía a disposición de los profesionales la Cámara, ahora de le suman nuevas ofertas formativas que se impartirán en las nuevas instalaciones del IFE.

Según las estadísticas de Turijobs.com, portal de empleo especializado en Turismo y Hostelería, los puestos más solicitados dentro del sector son los de recepcionista, mientras que los de aeropuertos y pisos, los que menos interés suscitan.

La patronal hotelera y de restauración de Baleares y los sindicatos han firmado el acuerdo para el convenio colectivo del sector que tendrá una vigencia de cuatro años.

La dirección de la Fundación Triptolemus se ha reunido con el claustro de profesores que imparte el master MBA en Gestión de Empresas Alimentarias, que ha finalizado su 13ª edición, para abordar el próximo curso lectivo en el que tendrá como novedad una nuevo curso de postgrado, centrado en el comercio exterior agroalimentario.

La Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Secretaría de Estado de Turismo y Comercio han elaborado conjuntamente el estudio titulado la Situación de la gestión de los recursos humanos en las empresas de hostelería.

Es uno de los empresarios de alta hostelería de mayor éxito de nuestro país. Sus locales son sinónimo de calidad de productos, ya se...

Johnson Diversey, especialista en productos y sistema de limpieza e higiene profesional, ha firmado un acuerdo con Adecco con el fin de impulsar el desarrollo de proyectos que faciliten la integración de personas con discapacidad a través de programas de formación y empleo.

McDonald’s España y la Fundación ONCE han firmado un convenio válido para tres años, para impulsar la inserción laboral de discapacitados en su plantilla y promover acciones de RSC que contribuyan a la mejora de las condiciones de vida de este colectivo.