En un restaurante, el trabajo no se lleva a cabo únicamente en la cocina, sino también en el entorno digital. En este contexto, cada opinión cuenta, cada imagen compartida representa una oportunidad y cada comentario puede ser la clave para despertar el interés de un nuevo comensal.
¿Alguna vez te has preguntado cómo ciertos restaurantes logran permanecer en las conversaciones de los clientes, generar expectación y construir una imagen de marca reconocida? Una de las respuestas radica en el fenómeno conocido como “Social Proof” o prueba social.
A lo largo de este artículo, mencionaremos algunos aspectos que puedes considerar al implementar esta prueba social como parte de una estrategia de marketing para tu restaurante. Así que si te interesa, continúa leyendo.
¿Qué es social proof?
La prueba social, o social proof, es un fenómeno psicológico que indica que las personas son influenciadas por las decisiones ajenas al tomar una decisión propia. En términos de marketing, la prueba social constituye una evidencia de que otros consumidores han percibido como valiosa la experiencia en tu restaurante.
Según Fast Company, las personas queremos lo que otras personas tienen. Y nos podemos sentir más cómodos siguiendo las elecciones de los demás en lugar de tener que pensar en la situación por nosotros mismos.
Expliquémoslo con un ejemplo
Te apetece disfrutar una buena cena y te ves ante dos opciones de restaurantes situados uno al lado del otro. El primer establecimiento está lleno de comensales y presenta un ambiente animado y atractivo, mientras que el segundo se encuentra totalmente vacío.
¿Cuál sería tu elección?
En algunas ocasiones, la decisión no se basa únicamente en factores como el precio. Esto se debe a que la presencia de otros clientes puede ser interpretada como un indicativo de la calidad del lugar, generando una preferencia hacia el restaurante con más afluencia.
¿Cómo crear un social proof para tu restaurante?
Hay diversas maneras de crear una experiencia social, pero esto dependerá de las estrategias de marketing que desees implementar, los objetivos que pretendas alcanzar y, además, del público objetivo al que tu restaurante desea llegar.
Fomenta comentarios de clientes en sitios de reseñas
Según un estudio de Tripadvisor, alrededor del 94% de los comensales dicen que elegirían un negocio basándose en referencias online, incluidas aquellas en sitios de reseñas. Por lo tanto, comentarios positivos en sitios web de reseñas construyen la confianza del cliente potencial.
Sin embargo, tus clientes no están obligados a poner una reseña. En consecuencia, debes persuadirlos para que te den estos comentarios. Además, es importante brindar métodos fáciles y rápidos para que puedan reseñar tu restaurante.
- Debes tener un perfil en Yelp, Tripadvisor o Google MyBusiness para que te dejen reseñas. Es fundamental contestar tanto a reseñas positivas como negativas.
- Anima verbalmente a los clientes a que envíen sus comentarios en sitios de reseñas después de comer. Ofrece incentivos planteando ofertas o algún descuento.
- Proporciona los enlaces a los sitios de reseñas en la biografía de tus redes sociales para que sean más accesibles.
- Puedes incorporar un código QR directamente en la mesa. De esta manera permites que el cliente acceda rápidamente a las reseñas y te deje un comentario de forma sencilla.
Aparece en publicaciones de otros medios
Puedes buscar colaboradores que hablen de ti en un artículo de su blog, contactar con revistas, o algún medio importante de restauración que este interesado en los que les puedes contar sobre tu establecimiento.
Pero antes, debes trabajar en tu propia imagen de marca para que los demás medios te puedan referenciar. Para ello, puedes considerar las siguientes ideas, que son solo un ejemplo, porque hay muchas más posibilidades:
- Colabora con alguna organización benéfica o empresas que puedan colaborar contigo. Claro ejemplo el de Go!Sushing, que se ha unido a la empresa detrás del icónico tamagotchi “Bandai”, para lanzar en colaboración su Tamagotchi Box.
- Organiza eventos relacionados con festividades destacadas para obtener mayor visibilidad en medios de comunicación. Por ejemplo, si tu restaurante se centra en ofrecer platos a base de mariscos, podrías aprovechar la fiesta del Marisco de O Grove en la costa de Galicia-Pontevedra.
- Construye una historia que conecte con tu público, relacionado con tu restaurante.
Un ejemplo que te puede servir de inspiración es el de McDonald’s. Esta cadena ha construido una narrativa en torno al origen de sus ingredientes, poniendo énfasis en que sus hamburguesas se elaboran con productos de alta calidad.
Para difundir este mensaje, McDonald’s ha colaborado con un medio informativo español en TikTok llamado ac2ality. Este medio sé posiciona como la segunda cuenta de información más relevante de Europa. Lo que permite a McDonald’s conectarse con su audiencia, resaltando la calidad de sus ingredientes y fortaleciendo la confianza de los consumidores en la marca.
Implementa el marketing de influencers
Según Influencer Marketing Hub, el 59% de los profesionales especializados en marketing para empresas están incrementando su inversión en microinfluencers. Esto se debe al alcance que estos influencers están logrando, gracias al auge del uso de las redes sociales.
El consumidor confía en las recomendaciones de personalidades populares o influencers que en los mensajes autopromocionales de una empresa de restauración. Si actualmente inviertes dinero en anuncios display, considera el marketing de influencers como una alternativa.
Un ejemplo: según el último informe de Le Guide Noir, el verano pasado la campaña con influencers más exitosa en el sector de la restauración ha sido la protagonizada en redes sociales por el popular streamer Axozer. Fue para la cadena de restaurantes Goiko, con un total de 280.765 interacciones y un earned media value (suma de las menciones de terceros) por valor de 524.414 euros.
Puedes encontrar influencers famosos usando plataformas como Solofoodies, la cual facilita la gestión de colaboraciones entre restaurantes y foodies. Evita cometer el error de escoger un perfil que no es el adecuado para tu restaurante. La mayoría de los influencers requieren alguna compensación económica para promocionarte ante sus seguidores. Sin embargo, algunos podrían estar dispuestos a hacerlo a cambio de obsequios.
Puedes comenzar trabajando únicamente con influencers locales, cuyos seguidores sean principalmente de la misma ubicación que tu restaurante. De esa manera, su respaldo tiene un impacto directo en las visitas a tu restaurante.
Además de los influencers, existen otras alternativas con las que puedes colaborar, como embajadores de marca o un KOL (líderes de opinión) . Es crucial determinar cuál sería el más adecuado para tu restaurante.
Aprovecha las tácticas de marketing “FOMO”
FOMO, o “miedo a perderse algo”, es la ansiedad que sentimos cuando creemos que nos estamos perdiendo de algo. El objetivo de esta estrategia es tentar a los comensales a tomar decisiones impulsivas para evitar “perderse” ofertas a las que quizás no puedan acceder más tarde.
- Por ejemplo, organizar concursos mensuales en redes sociales para restaurantes puede ser una estrategia FOMO. Podrías crear un hashtag y solicitar a tus seguidores que lo utilicen, invitándolos a compartir una foto de su plato favorito para ganar premios. Piénsalo, si solo 20 personas con alrededor de 1,000 seguidores cada una comparten fotos de tu comida, sus publicaciones podrían ser vistas por muchas personas dentro de sus redes.
- Otra manera sería conseguir que los influencers hablen de ti en redes sociales. Eso puede ayudar a construir credibilidad y prueba social a través de los respaldos de personalidades conocidas.
El principio subyacente del fomo en marketing es combinar una oferta atractiva con un plazo estricto. Si realizas un concurso, hazlo solo durante un fin de semana al mes.
Contenido generado por el usuario
El contenido generado por el usuario o UGC (User Generated Content por sus siglas en inglés) es otro tipo de prueba social en marketing que puedes utilizar para tu negocio de restaurante. Según el estudio de Everyonesocial, los millennials (de 25 años en adelante) confían un 50% más en el UGC que en el contenido original generado por las marcas.
Este tipo de contenido incluye texto, imágenes, videos y audio creados por los usuarios basados en sus experiencias acerca de tu restaurante.
¿Pero cómo obtienes UGC para usar como prueba social en marketing para restaurantes?
Probablemente, algunos de tus clientes individuales ya están publicando sobre tu marca en redes sociales.
- Debes unificar las publicaciones de redes sociales en un solo lugar. Para esto, crea un hashtag de marca y anima a tus clientes a usarlo al compartir su contenido sobre tu restaurante. Así, cuando busques el hashtag en la plataforma social, podrás encontrar ese UGC.
- Puedes realizar concursos o sorteos para alentar a los clientes actuales a compartir sus experiencias con tu marca. Por ejemplo, puedes anunciar un concurso de fotografía de alimentos y que la mejor foto de tus platos obtendrá una cena gratuita.
- Si encuentras contenido UGC en el que hablen sobre ti, compártelo en tu propia cuenta de redes sociales. No olvides etiquetar a tu cliente.
Testimonios
Los testimonios, a diferencia de las reseñas, actúan más como un respaldo que como una retroalimentación.
- Por ejemplo, puedes incorporar testimonios o comentarios bajo algunos de tus platos más destacados en tu sitio web, de manera que, cuando los clientes estén qué ordenar, estos testimonios sirvan como elemento persuasivo para concretar las órdenes.
- Comparte estos testimonios (siempre contando con el permiso de los autores) en tus redes sociales o incluso, en una landing page.
Al utilizar testimonios para respaldar la calidad y sabor de tus platos, puedes incentivar a los clientes a probar algo nuevo. Los testimonios tienen el potencial de realzar la imagen de marca, además de fortalecer su credibilidad y autoridad hasta cierto punto.
En esencia, el social proof no es solo un reflejo de la popularidad, sino un espejo de la calidad y autenticidad que un restaurante ofrece, siendo un motor importante para impulsar el reconocimiento en un mercado cada vez más competitivo y digitalizado
Estamos deseando ver los resultados que has obtenido al implementar estos pasos. ¿Se te ocurren otros tipos de social proof que debamos incluir en nuestra lista? Déjanos tus comentarios.
