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Tendencias

El diseño también es una parte importante dentro de la oferta de un local: nuevos estilos de decoración, interiorismo, cambios en la carta de un restaurante o una cadena, modas en cuanto a uniformes, etc.

Wine Enthusiast recomienda a la Rioja como principal destino enoturístico

La D.O. Calificada Rioja encabeza la lista de los diez destinos enoturísticos para el 2013 recomendados por la revista americana Wine Enthusiast. En 2008, la publicación ya otorgó a la D.O. Ca. Rioja el premio “mejor región vinícola del año”, reconociendo la excelencia de esa Denominación.

Salado y terroso ¨Emergente¨

Color cereza limpio y brillante de capa media con ribetes de picota madura. Posee una intensidad baja en nariz que deja traslucir frutos rojos...

Los sumilleres de los mejores restaurantes del país, en Essentia Madrid 2008

El Bulli, Beratasegui, Ca’ Sento, Casa Pardo, Hacienda Benazuza, Sant Pau, Adolfo, SantCeloni, La Broche, Zalacain… son nombres que, por calidad, por vanguardia o por tradición, han marcado y siguen marcando una pauta en la gastronomía española.

McDonald’s lanza la gama Salad Lovers creada por el chef Peña

La compañía suma tres nuevas ensaladas a su oferta con Mediterranean Tuna Salad, Chicken & Apple Cesar y Triple Cheese Salad.

Fogones venezolanos de platos clásicos y versionados

Gerardo Iribarren Fernández es a sus 39 años el artífice de las creaciones culinarias de Antojos Araguaney. Un restaurante que apuesta por los platos típicos venezolanos, por las propuestas versionadas de algunos clásicos latinos y por una selección de carnes a la parrilla (incluido el corte de la punta trasera), única y exclusivamente de la raza bovina Angus.

Sebastien Desclée hablará sobre Transmedia Storytelling en The Alimentaria Hub

El presidente internacional de FCB, Sebastien Desclée, visitará el próximo 2 de abril The Alimentaria Hub, espacio dedicado a la innovación y las tendencias dentro del marco de la Feria Alimentaria, para dar la conferencia “Cómo construir una marca mediante Transmedia Storytelling”. La inscripción en esta conferencia da derecho a entrar en Alimentaria.

KFC regalará 11.111 euros si el rey pronuncia la palabra ‘pollo’ en su discurso...

KFC se ha propuesto un reto muy particular de cara a las próximas fiestas: conseguir que el rey Felipe VI pronuncie la palabra ‘pollo’ en el discurso de Navidad.

Javier Aranda, relevo en Piñera

Desde que abriera sus puertas a finales del año 2007 en una calle de grandes referentes clásicos como Gaztelu, El Portón del Duque o Portobello; Piñera ha conseguido hacerse un hueco importante en la agenda diaria de los ejecutivos fieles a la calle Rosario Pino, y eso que en poco tiempo ya han sido tres los jefes de cocina que han pasado por sus fogones.

Dos combinaciones casual dinning de tradición y modernidad

Bodega La Andaluza y Pinocchio son dos enseñas posicionadas en el segmento del casual dinning que tanto en cocina como en interiorismo tratan de renovar los clásicos sin perder los orígenes. La primera cuenta con más de veinte locales distribuidos por toda la Península, y la segunda con ocho ubicados en Madrid.
Fachada del Mercado de San Miguel en Madrid.

El Mercado de San Miguel renueva puestos y ficha estrellas Michelin

Diez años después de su apertura, el mercado madrileño renueva sus puestos e incorpora a chefs como Jordi Roca, Rodrigo de la Calle, Roberto Ruíz y Ricardo Sanz.
Peldaño

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