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McDonald’s genera en España más de 26.000 puestos de trabajo directos y 60.000 indirectos, lo que la posiciona como una de las empresas más...

La IA en restaurantes: más allá del humo

El director de contenidos de Peldaño y Restauración News dio una ponencia sobre IA en restauración en el contexto de la Trobada Gastronómica organizada por el CETT.

El 44% de los consumidores reducen su gasto en restauración debido al aumento de precios  

El 44% de los consumidores ha reducido su gasto en ocio y restauración en este 2024 en comparación al año pasado, según señala el último...

La alta gastronomía concentra el 20% de los ingresos de las experiencias de lujo en España 

La alta gastronomía y hostelería suponen el 20% de los ingresos de las experiencias de lujo en España, que en conjunto alcanzan los 8.600...

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Nanako es como llamaba cariñosamente su madre de pequeño al chef y fundador del concepto y quizás era un presagio del futuro.

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