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Mediterránea Group hizo record de facturación en 2023 con 313 millones de euros

Mediterránea Group, compañía de restauración colectiva, cerró 2023 con una facturación de 313 millones de euros, cifra récord en la historia de la compañía....

Pau Martí, nuevo director de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente de UDON

UDON ha fichado a Pau Martí para dirigir su nuevo departamento de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente.

Makro registra un crecimiento del 15% en sus ventas al canal Horeca

En el ejercicio fiscal 2022/2023, Makro registró unas ventas de 1.642 millones de euros, lo que supuso para la compañía un crecimiento total del...

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«La pandemia para la restauración», por Emilio Lefort (Brasayleña)

Por Emilio Lefort, director de expansión, franquicias y RRII de Brasayleña. La pandemia ha enfrentado a la restauración a un reto inimaginable: atraer al cliente...

«La adaptación rápida ha sido clave», por Borja Hernández de Alba (director general de RBI)

Por Borja Hernández de Alba, director general de RBI Como ya todos conocemos, la restauración es uno de los sectores de actividad que más afectado...

«Un antes y un después», por Pedro Espinosa (CEO de llaollao)

Por Pedro Espinosa, CEO de llaollao. Un antes y un después. Esta es la frase que mejor resume lo que ha significado para mí la...

«Un sector fundamental para la economía», por José Luis Yzuel (presidente de la CEHE)

Por José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España. El sector de la hostelería en España es fundamental para la economía española y antes de...

¿Vuelve a peligrar la hostelería a causa de la pandemia?

Por Guillem Boira, CEO de The Original Tonic. Desde el inicio de la pandemia, en el sector de la restauración hemos vivido constantes idas y venidas:...

Buen viaje al año que se va y bienvenido 2022

Por Jorge C. Juárez Ayuso, fundador y director general de Sighore-ICS. Ya tenemos a las puertas el 2022. A finales del año 2019 escribía: Respecto al 2020...

José Manuel Da Silva, CEO de Lara Grill: “La meta es llegar a internacionalizar el producto”

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por Clara Román  Mariana Gasca es la nueva responsable de sostenibilidad de Grupo Mediterránea. Este fichaje supone el refuerzo por parte de la empresa de...

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Aunque el año pasado, la pandemia resultaba un periodo complicado, desde Taco Bell se asegura que pueden extraerse aspectos positivos.

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Por Jorge C. Juárez Ayuso, fundador y director general de Sighore-ICS. Este alza continua de las materias primas, incluyendo el coste de la energía, afecta...

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