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Ideas de negocio en profundidad, reportajes, entrevistas a altos cargos de la empresa hostelera, puntos de vista en primera persona, testimonios.

Restalia, 48 nuevos establecimientos durante el primer cuatrimestre del año

Restalia continúa en su proceso de expansión nacional e internacional. A lo largo del primer cuatrimestre de 2016, el holding multimarca ha puesto en marcha 48 restaurantes, de los que 15 corresponden a ubicaciones internacionales en los ocho mercados extranjeros en los que la compañía está presente.

McDonald´s, nueva CMO

McDonald's Corp. ha nombrado directora de marketing de la división de Estados Unidos a Deborah Wahl, para sustituir a Neil Golden, según anunció la compañía el pasado miércoles. Wahl, de 51 años, asumirá el puesto de CMO y se convertirá también en vicepresidenta el próximo mes de marzo.

Las razones de Ducasse

Alain Ducasse ya no es francés. Recientemente, el chef ha cambiado su nacionalidad, adoptando la monegasca por, como ha afirmado, “razones afectivas”. Tal y como cuenta Ducasse, en 1987 el príncipe Raniero acudió a él y le facilitó los medios para crear el mejor restaurante del mundo, así que su nuevo estado tiene que ver con el corazón y no con el dinero en impuestos que pueda ahorrarse siendo ciudadano de Mónaco.

Receta anticrisis

“Trabajar mucho, innovar, captar nuevos clientes y adaptar un poco los precios a los tiempos”. Alguien podrá sonreír ante la aparente simplicidad del plan...

Miguel de Jaime, director general de Marketing del grupo Deoleo

Deoleo ha nombrado a Miguel de Jaime, anteriormente Marketing VP para Europa Occidental en Heineken Internacional, como nuevo director general de Marketing del grupo aceitero.

Zona fútbol

Los establecimientos hosteleros se han beneficiado en los últimos años del poder de convocatoria que tiene el fútbol y han decidido impulsar sus negocios ofreciendo a sus clientes los partidos de mayor interés de la jornada. Para aprovechar esta circunstancia, la FEHR ha lanzado una línea llamada Zona Fútbol, que utiliza el deporte rey como atractivo de consumo.

Vamos a ganar clientes

En el último artículo les hablaba sobre como evitar perder clientes y la importancia de centrar las estrategias de crecimiento en el conocimiento de...

Pol Perelló, nuevo director de operaciones en Grup Iglesias

El fichaje de Pol Perelló por el grupo de restauración catalán se produce en una etapa de expansión del mismo, que anuncia nuevos proyectos y la apertura de distintos locales en los próximos meses.

Restalia emprende

‘Restalia Emprende’ es una nueva sección en el corazón de Restauración News que pretende dedicar un espacio a todos aquellos emprendedores que han aportado un concepto novedoso al sector de la restauración española y deciden embarcarse en una aventura llena de ilusión y esfuerzo, con el único objetivo de ver su proyecto hecho realidad.

Empresas

En lo que concierne a servicios prestados a empresas, alrededor de una cuarta parte de la actividad de Serunion corresponde a los restaurantes y cafeterías en empresas, donde un servicio de restauración basado en la calidad y la variedad satisface a los miles de comensales que cada día confían en la primera empresa de restauración de España. Esta división de Serunion facturó 60,7 millones de euros el año 2008, cifra que supone el 21% de la facturación del grupo.

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