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McDonald’s genera en España más de 26.000 puestos de trabajo directos y 60.000 indirectos, lo que la posiciona como una de las empresas más...

La IA en restaurantes: más allá del humo

El director de contenidos de Peldaño y Restauración News dio una ponencia sobre IA en restauración en el contexto de la Trobada Gastronómica organizada por el CETT.

El 44% de los consumidores reducen su gasto en restauración debido al aumento de precios  

El 44% de los consumidores ha reducido su gasto en ocio y restauración en este 2024 en comparación al año pasado, según señala el último...

La alta gastronomía concentra el 20% de los ingresos de las experiencias de lujo en España 

La alta gastronomía y hostelería suponen el 20% de los ingresos de las experiencias de lujo en España, que en conjunto alcanzan los 8.600...

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Los restaurantes de Servicio Rápido mantienen sus precios estables

Un reciente estudio de Simon-Kucher, consultora global de estrategia y marketing, revela que el segmento de Servicio Rápido ha jugado un papel destacado en...

Un estudio pionero en el sector profundiza sobre la neurogastronomía

La agencia Niwsion y el centro de innovación Makeat han realizado un estudio pinero en el sector que ha evidenciado la importancia de utilizar...

Sibuya y PlayStation España presenta una box de sushi basada en el juego Rise of the Ronin

Sibuya lanza una colaboración especial con PlayStation España, que consiste en la creación de la ronin box, una exclusiva experiencia gastronómica basada en los...

Basque Culinary Center lanza un nuevo Máster en Food Design para enero de 2025

Basque Culinary Center amplía su oferta formativa con el lanzamiento de un nuevo Máster en Food Design: innovación de productos, servicios y experiencias. Este...

Los clientes de Eurostars Hotel Company aportan las claves para diseñar el desayuno de hotel ideal  

Eurostars Hotel Company reta a sus huéspedes a contribuir con sus ideas para mejorar  la experiencia del desayuno de hotel y conocer sus preferencias...

El 22% de las ventas de restaurantes en España se realizan a través de delivery o take away

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El equipo de sala del Cenador de Amós se viste con el primer uniforme regenerativo de la alta cocina

Este año el restaurante Cenador de Amós cumple 31 años y han presentado la nueva temporada como la 30+1. "Treinta" porque son los años...

El 83,2% de los restauradores apuesta por la automatización en su negocio

Para los restauradores de nuestro país, la tecnología se ha convertido en un aliado fundamental para la supervivencia y el crecimiento de los negocios....

Santagloria celebra su santoral por todo lo alto el próximo 25 de marzo

Santagloria, marca del grupo de  restauración multimarca FoodBox-Lateral, va a celebrar el día de Santa Gloria con un regalo muy especial para sus clientes....

El consumo de bebidas fuera de casa disminuyó un 1,4% el año pasado

El sector Horeca en España cerró con un descenso del consumo del 1,4%, respecto al ejercicio anterior en cuando a bebidas.

Grupo NOMO se une a la artista Pils Ferrer para el diseño de 3 bandejas exclusivas

Grupo NOMO presenta tres bandejas de sushi de edición limitada diseñadas por la arquitecta e ilustradora especializada en collages Pilar García-Ferrer, más conocida como...

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La Vasco Andaluza es un nuevo restaurante ubicado en uno de los locales más míticos del cruce de Arturo Soria con Alcalá en Madrid.

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