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El director de contenidos de Peldaño y Restauración News dio una ponencia sobre IA en restauración en el contexto de la Trobada Gastronómica organizada por el CETT.

Un estudio pionero en el sector profundiza sobre la neurogastronomía

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Sibuya lanza una colaboración especial con PlayStation España, que consiste en la creación de la ronin box, una exclusiva experiencia gastronómica basada en los...

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El 96% de las empresas franquiciadoras prevé un importante crecimiento durante 2024

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El chef Mario Sandoval y la investigadora Marta Miguel publican un libro sobre gastronomía y ciencia

Mario Sandoval, chef del restaurante Coque, y Marta Miguel, investigadora del CSIC, acaban de publicar el libro La ciencia y la cocina (CSIC-Catarata), una publicación...

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