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RESTAURACIÓN NEWS

Sector

Mathieu Desbat, chef de Robuchon Madrid: “Lo más importante es mantener la identidad francesa que define a Robuchon”

por Clara Román Grupo Joël Robuchon abría su primer restaurante en nuestro país en septiembre de 2022. Con mucha expectación, Madrid acogió la herencia...

Fidelización con Zuplyit: más allá de descuentos en la ruta hacia el éxito de los restaurantes 

En el panorama ferozmente competitivo de 2024, en el que la industria alimentaria asiste a una rápida afluencia de nuevos establecimientos, la diferenciación es...

Pau Martí, nuevo director de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente de UDON

UDON ha fichado a Pau Martí para dirigir su nuevo departamento de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente.

resultados financieros

Mediterránea Group hizo record de facturación en 2023 con 313 millones de euros

Mediterránea Group, compañía de restauración colectiva, cerró 2023 con una facturación de 313 millones de euros, cifra récord en la historia de la compañía....

Makro registra un crecimiento del 15% en sus ventas al canal Horeca

En el ejercicio fiscal 2022/2023, Makro registró unas ventas de 1.642 millones de euros, lo que supuso para la compañía un crecimiento total del...

últimas noticias

F&B Training Management cierra con éxito su primera jornada del año en Barcelona

por Clara Román Hemos celebrado la primera jornada del año del aula itinerante especializada en F&B: F&B Training Management. El evento, organizado por Restauración News y Lalola &...

Loops & Coffee abre un nuevo local en el centro comercial Westfield Glòries de Barcelona

Loops & Coffee, cadena especializada en café de alta calidad y rosquillas, abre un nuevo establecimiento en la planta baja del centro comercial Westfield...

La Pepita Burger Bar impulsa su marca de cervezas artesanas

La Pepita Burger Bar, cadena gallega especializada en burgers premium, potencia su marca de cervezas artesanas: una línea propia que transmite plenamente los valores...

De franquiciadores en particular a la franquicia en general

La franquicia creció un 2,9% en su cifra de facturación, alcanzando los 26.929 millones de euros, y un 3,18% en los empleos generados.

Jesús Cubero, nuevo Chief Marketing Officer de Vicio

Según ha publicado en su LinkedIn, Jesús Cubero deja su anterior puesto como CMO en Food Delivery Brands para incorporarse al equipo de la...

Europa representa el 30.8% de las ventas de Alsea

Alsea, operador de restauración en América Latina y Europa, ha dado a conocer los resultados correspondientes al cuarto trimestre y al año completo 2023....

Los García, el nuevo restaurante de Ovejas Negras Company en Sevilla

Los García, el recién inaugurado bar-restaurante de Ovejas Negras Company, ha abierto sus puertas en Puerta de Jerez, a escasos pasos del centro histórico...

Grosso Napoletano cierra el mejor ejercicio de su historia

Grosso Napoletano acaba de presentar su balance de 2024 y afirma que se puede presumir de haber vivido el mejor año de su historia.

Hostelería y colectividades completan ya su recuperación tras la pandemia

La hostelería registró de nuevo un favorable comportamiento en 2023, completando la recuperación tras la crisis de la COVID-19.

Pedro de León, Grupo Bambú: “Somos el grupo de restauración japonesa más consolidado de España”

En Restauración News hemos tenido la oportunidad de hablar con Pedro de León, uno de sus fundadores, para hablar de Grupo Bambú.

El valor del F&B en la experiencia hotelera

Durante el segundo día de HIP 2024, en el espacio New Business & Concepts, tuvo lugar la mesa redonda "El auge de la restauración...

Cachitos Diagonal continúa conquistando Barcelona

Cachitos Diagonal es uno de los restaurantes bandera del Grupo Costa Este, que cuenta con una cocina de sabores de toda la vida, con...

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