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Tendencias

El diseño también es una parte importante dentro de la oferta de un local: nuevos estilos de decoración, interiorismo, cambios en la carta de un restaurante o una cadena, modas en cuanto a uniformes, etc.

La demanda de comida saludable aumenta en más del 75% de los restaurantes

El Barómetro FOOD de Edenred revela que más del 60% de los establecimientos reconoce que deben mejorar sus conocimientos sobre alimentación saludable.
Seafood Ramen de UDON.

Apuesta healthy y ecológica en la nueva carta de UDON

El grupo de restauración asiática UDON estrena el año con una carta de invierno renovada con más fusión y creatividad manteniendo su apuesta ‘healthy’ y ecológica.
Vincci Valdecañas desayuno

Vincci Hoteles se apunta a la restauración sostenible

Vincci Hoteles ha desarrollado un proyecto sostenible también en torno a la mesa, en el que sus espacios gastronómicos promoverán una alimentación saludable
Costillas a fuego lento en barbacoa con cóctel Palomudo de Amargo place to be.

Amargo place to be, un concepto renovado

El espacio de Malasaña comienza el año con una renovación de imagen y una nueva propuesta de carta donde cada plato se puede maridar con un cóctel.
Velissima Barcelona2

La Costa Amalfitana inspira el interiorismo del restaurante Velissima

Velissima nace de la idea de crear un concepto moderno y elegante en Barcelona sin perder la esencia tradicional del restaurante y la osteria italiana. Para darle forma a este proyecto, el elegido fue el interiorista Lázaro Rosa-Violán.
La iniciativa del Majestic incluye un menú personalizado basado en el estado de salud del comensal.

Majestic Hotel & Spa Barcelona presenta ‘Eat well, feel well’

Majestic Hotel & Spa Barcelona y Alôft Health Boutique crean una propuesta que combina gastronomía con medicina preventiva y métodos de estilo de vida saludables.
ElTendor, tendencias 2020.

Las 10 tendencias gastro que marcarán 2020, según ElTenedor

Según el estudio de ElTenedor y la agencia NellyRodi, el #MindFood, los beneficios terapéuticos de los alimentos y la sostenibilidad centran las tendencias.
Posible aspecto del lanzamiento de Impossible Foods y Burger King con carne de cerdo vegetal.

Burger King hará pruebas con una salchicha sin carne en EE UU

Burger King trabaja con Impossible Foods para testar en cinco locales de Estados Unidos un croissant relleno de su nueva salchicha sin carne.
#Entrelazados, el lanzamiento navideño de Pans & Company.

Pans & Company presenta sus bocadillos #Entrelazados

Dos recetas de Pans & Company incorporan un nuevo pan trenzado con semillas, cuya elaboración cuenta con una fermentación de 4 horas.
La nueva carta de invierno de FrescCo incluye hasta 12 recetas de nueva creación.

FrescCo presenta su nueva carta de invierno

La marca de grupo Eat Out incorpora a su carta invernal 4 platos calientes, 6 recetas de cuchara y 4 ensaladas conforman.

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