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Tendencias

El diseño también es una parte importante dentro de la oferta de un local: nuevos estilos de decoración, interiorismo, cambios en la carta de un restaurante o una cadena, modas en cuanto a uniformes, etc.

Tacos al Pastor de OleMole.

OleMole presenta cinco nuevos platos de autor

La marca mexicana de Alsea Iberia, OleMole, lanza 5 propuestas inspiradas en recetas tradicionales, supervisadas por la “mayora” y elaboradas al momento en el comal.
Verdinas con carabinero y majado de sus corales.

Saddle presenta su nueva carta de temporada

El restaurante Saddle presenta su nueva carta, con una propuesta que responde a su compromiso que de poner sus fogones al servicio de la temporalidad.
A las dos variedades de la hamburguesa premium, se une una tercera con pollo Tendercrisp.

Burger King recupera temporalmente la Grand Whiskey BBQ

La hamburguesa premium de Burger King vuelve por petición de los clientes acompañada de una variante Special que incorpora queso Cheddar y lechuga.
El típico fish & chips reinterpretado por el chef Andy Boman.

The Fish & Chips Company, reinterpretación británica en Madrid

The Fish & Chips Company es un proyecto que abre en Malasaña para poner al día el clásico plato inglés de pescado rebozado y patatas fritas.

La Cabra: carta versátil, coctelería y buena música como propuesta

La Cabra es el proyecto más informal de Javier Aranda, el cual apuesta por una cara versátil apoyada por una coctelerís con "mucho arte".

La demanda de comida saludable aumenta en más del 75% de los restaurantes

El Barómetro FOOD de Edenred revela que más del 60% de los establecimientos reconoce que deben mejorar sus conocimientos sobre alimentación saludable.
Seafood Ramen de UDON.

Apuesta healthy y ecológica en la nueva carta de UDON

El grupo de restauración asiática UDON estrena el año con una carta de invierno renovada con más fusión y creatividad manteniendo su apuesta ‘healthy’ y ecológica.
Vincci Valdecañas desayuno

Vincci Hoteles se apunta a la restauración sostenible

Vincci Hoteles ha desarrollado un proyecto sostenible también en torno a la mesa, en el que sus espacios gastronómicos promoverán una alimentación saludable
Costillas a fuego lento en barbacoa con cóctel Palomudo de Amargo place to be.

Amargo place to be, un concepto renovado

El espacio de Malasaña comienza el año con una renovación de imagen y una nueva propuesta de carta donde cada plato se puede maridar con un cóctel.
Velissima Barcelona2

La Costa Amalfitana inspira el interiorismo del restaurante Velissima

Velissima nace de la idea de crear un concepto moderno y elegante en Barcelona sin perder la esencia tradicional del restaurante y la osteria italiana. Para darle forma a este proyecto, el elegido fue el interiorista Lázaro Rosa-Violán.

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