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Tendencias

El diseño también es una parte importante dentro de la oferta de un local: nuevos estilos de decoración, interiorismo, cambios en la carta de un restaurante o una cadena, modas en cuanto a uniformes, etc.

El Hot Polo es un polo recubierto por una base de cruasán con forma de napolitana .

Loco Polo lanza su versión caliente Hot Polo

Loco Polo, la marca donostiarra de polos artesanos, presenta su producto estrella para la temporada otoño-invierno: el Hot Polo.
Portland Fried Lobster de The Lobstar.

The Lobstar incorpora nuevos platos en su primer aniversario

Los Lobster Plates, cazuelas de bogavante entero, son la gran novedad de la temporada de este concepto especializado de Madrid.
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Las tendencias Healthy estarán representadas en Expo Foodservice

En La Revolucion de la Hostelería no faltarán empresas para las cuales no ha pasado desapercivido el incremento de las tendencias healthy en la población.
Healthy food

El 74% de los hogares ven importante seguir una alimentación saludable

Un estudio realizado por Google en colaboración con Kantar Worldpanel constata un crecimiento del interés por la comida saludable.
Chips de berenjena de Grupo Sushita

Grupo Sushita suma 6 nuevos platos que son tendencia

Grupo Sushita incluirá en las cartas de sus restaurantes 6 nuevos platos que responden a las tendencias gastronómicas más demandas actualmente.
La hamburguesa de falafel es el plato vegano más pedido a través de Just Eat.

El delivery de comida vegana creció un 131% en 2018

En el primer semestre de 2019, la comida vegana a domicilio ha experimentado un crecimiento del 20% respecto al año anterior, según datos de Just Eat.
Centro comercial. Foto: Unsplash

La Revolución de la Hostelería en centros comerciales

El Congreso de La Revolución de la Hostelería dedica una de sus mesas redonda al profundo proceso de renovación de los foodcourts de los centros comerciales.

Goiko Grill presenta su pan Pan 5 Pro Max al estilo Apple

Los locales de Madrid, Bilbao, Pamplona, Oviedo y Salamanca serán los primeros en recibir el nuevo pan con receta exclusiva de Goiko Grill.

Ramen Kagura renueva su carta con ramen de temporada

Ramen Kagura acaba de renovar su carta incluyendo nuevos ramen de temporada con propuestas como el Tatanmen, un ramen muy picante y popular entre...

Nuevo Gerardo, buena mesa en un entorno renovado

Gerardo, el restaurante de Grupo Oter que nacía hace más de 25 años en el barrio de Chamartín, cambia de nombre e imagen, pasando a denominarse Nuevo Gerardo, un local en el que se apuesta por un diseño cuidado y vanguardista.

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