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Tendencias

El diseño también es una parte importante dentro de la oferta de un local: nuevos estilos de decoración, interiorismo, cambios en la carta de un restaurante o una cadena, modas en cuanto a uniformes, etc.

Sushimore entre el mercado del roomservice.

Sushimore se incorpora a la oferta gastronómica de B&B Hotels

B&B Hotels ha llegado a un acuerdo de colaboración en exclusiva con Gadea Group para incluir su nueva enseña 'Fresh and Casual' en sus hoteles.
El sector de platos preparados sigue creciendo impulsado, entre otros factores, por su mayor penetración en hostelería.

El mercado de platos preparados supera los 3.000 millones en 2019

Las ventas de platos preparados mantienen un buen ritmo de crecimiento en el mercado español, estimándose que la facturación sectorial crecerá un 6% en 2019.
my way madrid

My Way: cocido madrileño y menú gastronómico rotatorio para conquistar el centro de Madrid

My Way es el nuevo restaurante de Juan Carlos Sabido, situado en la parte más alta del edificio del número 42 de la Gran Vía de Madrid, esquina con Callao.
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La Vermutería, la apuesta más ‘castiza’ del Índigo Madrid

La propuesta gastronómica de La Vermutería se divide en tres partes: tablas y lateo, raciones y la parte final de bocadillos y focaccias.
Areas ha incorporado la hamburguesa de origen vegetal Beyond Burger en la carta de su local COMO en la Estación de Sants de Barcelona.

Areas introduce la hamburguesa Beyond Burger en el Travel Channel

Areas ha incorporado la hamburguesa de origen vegetal Beyond Burger en la carta de su local COMO en la Estación de Sants de Barcelona.
El verano concentra el 41% de las ventas del año

Una de cada cuatro copas servidas entre semana es afterwork

Además del gin tonic, los combinados favoritos de los españoles en el afterwork con el ron cola y el whisky cola, según datos de Nielsen.
Maison Carne, chuletón de 1 kg, patatas fritas y ensalada por 29 euros.

Maison Carne abre su primer restaurante en Barcelona

El concepto de restauración francés que evoca a las charcuterías tradicionales con el objetivo de democratizar el chuletón de 1 Kg a precio popular llega a España.
Resultados tercer trimestre del estudio EG Mobile Restaurantes.

Las hamburguesas lideran las apps de delivery en el tercer trimestre

McDonald's y Burger King experimentan una variación porcentual negativa respecto al segundo trimestre, que se sitúa en -10,5% y -3,6%, respectivamente.
angel leon premio sostenibilidad guia michelin

Aponiente gana el premio Sostenibilidad de la gala Michelin

El premio a la sostenibilidad se entrega este año por primera vez y reconoce la contribución de Ángel León a la sostenibilidad en el sector gastronómico.
Serunion ha participado en el programa Fish4Kids de Fedepesca.

Serunion promueve el consumo de pescado sostenible con Fish4Kids

La compañía ha editado y producido, junto con Fedepesca, 7.000 libros de juegos y desarrollado un concurso en Instagram para jóvenes.

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