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RESTAURACIÓN NEWS

Mathieu Desbat, chef de Robuchon Madrid: “Lo más importante es mantener la identidad francesa que define a Robuchon”

por Clara Román Grupo Joël Robuchon abría su primer restaurante en nuestro país en septiembre de 2022. Con mucha expectación, Madrid acogió la herencia...

El Rancho de Santa África abre su tercer restaurante en Madrid

El barrio de Bernabéu, en Madrid, acoge un nuevo restaurante de El Rancho de Santa África. Se trata del...

Manolo Bakes inicia su expansión internacional con su primer local en Portugal

Manolo Bakes elige Lisboa, en Portugal, para la apertura de su primer local internacional. Esta apertura supone un gran...

Fundación Alsea otorgará 150.000 dólares a investigación en materia de nutrición

La Fundación Alsea, con apoyo de World Vision, ha publicado por tercer año consecutivo su convocatoria para el Premio Alsea en su edición 2024,...

UDON presenta su podcast Happiness Destination

La compañía de restauración asiática UDON Asian Food lanza de la mano de su cofundador Jordi Vidal su nuevo podcast Happiness Destination, que se enmarca...

Robuchon Madrid estrena su nuevo concepto Le Bistrot

Robuchon Madrid, el único concepto en España del grupo internacional Robuchon, da una vuelta a su propuesta gastronómica y presenta su nuevo concepto Le...

El Observatorio Sigep prevé un crecimiento del sector del helado este 2024

De cara al verano y la llegada del buen tiempo, el Observatorio Sigep (46.ª Exposición Internacional Artisan Dolce World) recoge datos y tendencias en...

Últimas noticias

LEARNING DAY

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Seguridad alimentaria: no dejar margen a errores – Learning Day by RN

La primera edición de Learning Day by RN quiso darle la importancia que se merece a la seguridad alimentaria. Y lo hizo con la última mesa...

¿Cuándo es el momento de ‘montar’ un sistema de delivery? – Learning Day by RN

Durante la jornada Learning Day by RN se celebró el debate «¿Cuándo es el momento de ‘montar’  un sistema de delivery? Herramientas que lo harán...

Hostelería y tecnología: ¿qué herramientas no pueden faltar? – Learning Day by RN

La primera mesa redonda del Learning Day by RN fue “Hostelería y tecnología: ¿Qué herramientas no pueden faltar?”, un debate moderado por Ana I....

El reto tecnológico de las 24h – Learning Day by RN

Learning Day by RN comenzó con una entrevista de Ana I. García, redactora jefa de Restauración News, a Felipe Alayeto, fundador de Grupo redbar 24h. En...

ePack Higiene defiende la digitalización como clave del éxito de la seguridad alimentaria

por Clara Román En el marco de la jornada formativa Learning Day by RN, celebrada el pasado marzo en Barcelona, tuvo lugar una ponencia...