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McDonald’s genera en España más de 26.000 puestos de trabajo directos y 60.000 indirectos, lo que la posiciona como una de las empresas más...

La IA en restaurantes: más allá del humo

El director de contenidos de Peldaño y Restauración News dio una ponencia sobre IA en restauración en el contexto de la Trobada Gastronómica organizada por el CETT.

El 44% de los consumidores reducen su gasto en restauración debido al aumento de precios  

El 44% de los consumidores ha reducido su gasto en ocio y restauración en este 2024 en comparación al año pasado, según señala el último...

La alta gastronomía concentra el 20% de los ingresos de las experiencias de lujo en España 

La alta gastronomía y hostelería suponen el 20% de los ingresos de las experiencias de lujo en España, que en conjunto alcanzan los 8.600...

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¿Sabías que hoy se celebra el Día Internacional del poke? Aunque esta festividad no tiene un origen claro, lo cierto es que una jornada...

Las lonas publicitarias viralizan al marketing gastronómico

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El ‘tardeo’ y las Hard Drinks, nuevos hábitos entre los jóvenes

Los hábitos de consumo están cambiando, y más entre los jóvenes. Con la irrupción de la pandemia y el relevo generacional, cada vez son...

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La campaña de verano en hostelería ha sufrido una notable falta de mano de obra en España que se ha visto compensada con la...

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IV y V Gama, aliados de presente y de futuro para la hostelería

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