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Ideas de negocio en profundidad, reportajes, entrevistas a altos cargos de la empresa hostelera, puntos de vista en primera persona, testimonios.

Telepizza aumenta sus ventas un 9,6% en el primer semestre del año

Grupo Telepizza ha anunciado sus resultados del primer semestre de 2017, que confirman la línea de crecimiento y cumplimiento del plan estratégico trazado por la compañía.

Simon’s Food. Franquicia de hamburgueserías

Algunas franquicias se cocinan a fuego lento, y ése ha sido el caso de Simon’s Food, cuyo origen, en Alcalá de Guadaira (Sevilla), se remonta a 1990, en una época en la que España vivía un ‘boom’ de restaurantes de comida rápida pero que, en la actualidad, cuenta con tan sólo siete franquiciados, además de un restaurante propio. Su fundador, Simón Moreno, trabajaba por entonces en una importante empresa de helados como director de producción, función que complementaba en sus ratos libres colaborando con un fabricante de hamburguesas local.
Carl's Jr. en el Centro de Ocio Heron Diversia de Alcobendas.

Carl’s Jr. abre su sexto establecimiento en Madrid

El local del centro comercial Diversia supone la novena apertura de la enseña desde que el grupo Beer&Food fuera adquirido por Abac Solutions.
La nueva solución tecnológica de Nielsen se basa en información recogida en tiempo real a través de los tickets.

Las marcas copan ya el 26,2% del mercado de la restauración

Las ventas de la restauración organizada avanzan un 9,4%, según datos publicados por NPD en la presentación del II Anuario de la Restauración de Marca.

España, a la cabeza de la UE en cuanto a empleo en hostelería

Según el último informe publicxado por el Eurostat, acerca del mercado laboral dentro de la hostelería europea, el sector hostelero emplea en Europa a aproximadamente nueve millones de personas. de éstas, a lo largo del año pasado, España dio trabajo a más del 16%, o lo que es lo mismo a 1,45 millones de trabajadores, convirtiéndose en el país europeo más nutrido en cuanto a empleados en hostelería en 2007.

Makro, Top Employers España y Portugal 2014

El análisis internacional llevado a cabo anualmente por Top Employers Institute en el que se reconoce a las mejores empresas en el mundo ha dado como resultado que, por segundo año consecutivo, Makro ha sido reconocida con la certificación Top Employers España 2014.

“La integración local forma parte de nuestra cultura”

La evolución y cambios en la sociedad ha generado un nuevo consumidor para el que la dimensión del concepto de modernidad es importante. McDonald’s en España no es ajena a esta idea y la compañía ha evolucionado con la sociedad y, como explica su principal responsable, Patricia Abril, en todo este tiempo “la innovación ha sido una clave fundamental. Hay que tener presente que nuestro sector se alimenta y responde a las nuevas tendencias sociales”.Por ello, desde hace algunos años, desde McDonald’s se tomó la determinación de reforzar los puntos diferenciales de la categoría de “fast food” como son la conveniencia, la rapidez y la asequibilidad y, a la vez, añadirles nuevos atributos diferenciadores como la variedad de productos, la experiencia en los restaurantes y el dar a conocer los valores de la compañía y los principios de responsabilidad social.

Ismael Daneluz, nuevo director general de Tim Hortons España

La marca Tim Hortons ha nombrado a Ismael Daneluz nuevo director general, responsable de impulsar el crecimiento de la marca en España.
Local de Aloha Poké en el centro de Ibiza.

Aloha Poké inaugura su primer establecimiento en Ibiza

Con la apertura de este establecimiento en el centro de la ciudad de Ibiza, Aloha Poké suma un total de diez locales en España.

Pedro López Mena, CEO Brasayleña España: “No vamos a ponernos a montar locales a...

Desde Grupo Brasayleña se llevaba bastante tiempo pensando en cómo llevar ‘más allá’ el concepto de rodizio brasileño, planteándolo desde otro tipo de cocina. Y surgió la idea de poner en marcha un rodizio de cocina italiana. Algo que, como explica Pedro López Mena, CEO y fundador del grupo “ya existía en Brasil”.

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