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RESTAURACIÓN NEWS

Sector

Jordi Pascual, cofundador y director general de UDON: «Hay que intentar que la gente no vea la hostelería como un sector de paso»

por Ana I. García UDON cerraba el año pasado anunciando un crecimiento del 13%. Un ejercicio que desde la marca definen como satisfactorio y...

Pau Martí, nuevo director de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente de UDON

UDON ha fichado a Pau Martí para dirigir su nuevo departamento de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente.

Makro registra un crecimiento del 15% en sus ventas al canal Horeca

En el ejercicio fiscal 2022/2023, Makro registró unas ventas de 1.642 millones de euros, lo que supuso para la compañía un crecimiento total del...

Gonzalo Durruty, nuevo director de Operaciones y Desarrollo de Grupo Chalito

Grupo Chalito acaba de incorporar a Gonzalo Durruty como director de Operaciones y Desarrollo.

resultados financieros

Makro registra un crecimiento del 15% en sus ventas al canal Horeca

En el ejercicio fiscal 2022/2023, Makro registró unas ventas de 1.642 millones de euros, lo que supuso para la compañía un crecimiento total del...

La Martinuca facturó 2,5 millones de euros en 2023 y prevé duplicar la cifra este año

La Martinuca, la enseña de restauración especializada en tortilla española, cerró 2023 con una facturación de más de 2,5 millones de euros en 2023,...

últimas noticias

AmRest alcanza los 606 millones de euros en el 2º trimestre de 2022

AmRest Group continúa con la tendencia de crecimiento positivo al lograr un nuevo récord de ventas en el segundo trimestre de 2022.

Las dark kitchens podrían generar más de 1.300 millones de euros en 2023

Las dark kitchens, también conocidas como cocinas fantasmas, están cada vez más consolidadas en el mercado de la restauración.

Vending en España: luces, retos y sombras tras el COVID-19

por Gema Boiza. Más de dos años después de que el Coronavirus cambiara las reglas del juego de cualquier sector de actividad, el del vending trata...

Jaime Martínez de Velasco, CEO de Cuyna: “En 2023 queremos llegar a Italia y Portugal”.

por Clara Román Como todos los buenos proyectos, Cuyna, el operador digital multimarca de restauración, nació con un propósito y unas bases muy bien definidas....

El Telégrafo, la apuesta más marinera de Grupo Oter

Cuando uno habla de El Telégrafo, de lo que está hablando es de un restaurante indicado para los que buscan sentirse cerca del mar.

Sergio Osona (Deliverect): “La restauración es cada vez más consciente de la necesidad de apostar por la tecnología”

Los resultados de Deliverect en estos primeros años han sido excelentes. La empresa ha pasado de ser una pequeña startup a convertirse en un...

La hostelería rebosa por fin optimismo en el verano de la plena normalidad

por Guillem Boira, CEO de The Original Tonic. La espera ha sido larga, pero tras dos años cargados de restricciones, el territorio español ha afrontado...

Grosso Napoletano: “El plan es cerrar el año con 30 locales, llegar a 50 en 2023 y abrir en Portugal”

por Gema Boiza. Llevan cinco años horneando el éxito de un concepto de negocio que nació para revolucionar y democratizar el consumo de la pizza...

Ofelia Marín, cofundadora de Lamucca: “Somos precursores de un estilo de restaurante más casual”

por Clara Román  Grupo Lamucca es el grupo de restauración creado por los hermanos Ofelia y Alex Marín, quienes en 2007 decidieron traer al panorama...

El delivery se mantiene fuerte pese a la inflación y el verano

El sector del delivery, reforzado tras dos años de pandemia, afronta ahora una etapa de estabilización y reordenación tras meses de crecimiento ininterrumpido. Este verano...

Pieter Daems, General Manager en O’Tacos International: “Queremos que los tacos a la francesa ganen importancia en España”

por Clara Román  La marca francesa O’Tacos ha llegado recientemente a España para instaurar su concepto en el sector de la restauración rápida en nuestro...

El Foodservice alcanza su mayor gasto desde el inicio de la pandemia

Tal y como informa Hostelería de España, el sector de Foodservice sigue su recuperación gradual y progresiva, alcanzando en el segundo trimestre 9.774 millones...

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