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Foodservice Talks

El camino de la restauración hacia la sostenibilidad

Por Jorge Cobos. La sostenibilidad es una de las prioridades para la restauración y el Congreso de Expofoodservice 2022 quiso analizar la situación de las marcas...

La restauración de marca, presente en Expofoodservice 2022

Por Ana I. García. La asociación Marcas de Restauración también estuvo presente en Expofoodservice 2022. De la mano de su nueva secretaria general, Adriana Bonezzi (portada...

Innovation Concepts Day: una lanza por la innovación en...

Por Ana I. García. Siguiendo el formato consolidado en el Restaurant Concepts Day, en Expofoodservice 2022 se llevó a cabo el Innovation Concepts Day, donde, en...

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Cómo incrementar ventas en hostelería con un token descentralizado

por Clara Román. Las criptomonedas ocuparon un lugar muy importante en el último congreso de Foodservice Forum gracias a la ponencia de Foodcoin, de la que...

La experiencia digital del restaurante se orienta cada vez más a los empleados

por Clara Román. La última mesa redonda que se celebró en Foodservice Forum 2022 fue la de “Tecnología y experiencia del comensal: cómo influyen las nuevas...

Cómo la digitalización evoluciona la cultura organizativa en un restaurante

por Clara Román. Sighore-ICS estuvo presente en el congreso de Foodservice Forum mediante una ponencia que contó con la presencia de Jorge C. Juárez, CEO y...

La hostelería busca un equilibro entre intermediación y venta directa

por Clara Román. El congreso de Foodservice Forum 2022, enmarcado en el evento multisectorial de Plataforma de Negocio, acogió en su segundo día una mesa bajo...

Cómo reducir hasta un 90% la inversión inicial en hostelería

por Clara Román. El Expert Panel de Foodservice Forum 2022 contó con una ponencia de Rentastic. De ella se encargó el CEO de la compañía, Borja...

Cómo entender mejor la experiencia del cliente en el delivery

por Clara Román. Durante el segundo día de Foodservice Forum 2022 tuvo lugar una ponencia por parte de GastroRanking, que corrió a cargo del CEO de...

Las redes sociales, la forma más directa de conectar con el comensal

por Clara Román. La segunda jornada de Foodservice Forum 2022 acogió una de las mesas de debate más esperadas de la edición, por tratar un tema...

La batalla para conseguir la ansiada rentabilidad en restauración

Por Jorge Cobos. El congreso de Restauración News en Plataforma de Negocio 2022 cerró su primera jornada con una charla enfocada en la ayuda tecnológica para...

Resolviendo la transformación digital en seguridad alimentaria

Por Jorge Cobos. El congreso de Foodservice Forum 2022 puso el foco en la tecnología y quiso destacar la importancia de la seguridad alimentaria en los...

Las ventajas digitales en la trazabilidad y seguridad alimentaria

Por Jorge Cobos. La primera jornada de debates en Foodservice Forum 2022 concluyó con una mesa enfocada en un tema que, con la pandemia, ha adquirido...

La digitalización, la mejor aliada para las cocinas en Horeca

Por Jorge Cobos. Foodservice Forum 2022 también quiso abordar el proceso de digitalización en el interior de las cocinas y lo hizo a través de una...

El liderazgo en la digitalización de los grupos hosteleros

Por Jorge Cobos. Los asistentes al congreso organizado por Restauración News en el CCIB de Barcelona pudieron conocer cómo se afronta el proceso de digitalización en...

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